Włożyć warzywa do brytfanny, na wierzch położyć mięso i polać sosem. Przykryć brytfannę
pokrywką i wstawić do piekarnika.
– Czas pieczenia: 120 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Nadziewany mostek cielęcy
Składniki:
•1 bułka
• 1 jajko
• 200 g mielonego mięsa
• sól i pieprz
• 1 posiekana cebula
• posiekana pietruszka
• 1 kg mostku cielęcego (z wyciętą kieszenią)
•włoszczyzna (marchew, por, seler naciowy, pietruszka)
• 50 g boczku
• 250 ml wody
Sposób przygotowania:
Namoczyć bułkę w wodzie, a następnie wycisnąć. Wymieszać z jajkiem, mięsem mielonym,
solą, pieprzem, posiekaną cebulą i pietruszką.
Przyprawić mostek (z wyciętą kieszenią) i włożyć mięsne nadzienie do kieszeni. Następnie
zaszyć otwór.
Umieścić mostek w brytfannie, dodać włoszczyznę, boczek i wodę.
– Czas pieczenia: 100 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Klops
Składniki:
• 2 suche bułki
• 1 cebula
•3 łyżki posiekanej pietruszki
• 750 g mieszanego mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
• 2 jajka
• sól, pieprz i papryka
• plastry boczku
Sposób przygotowania:
Namoczyć suche bułki w wodzie, a następnie wycisnąć. Obrać cebulę i drobno posiekać,
następnie poddusić ją i dodać posiekaną pietruszkę.
Wymieszać razem mięso mielone, jajka, wyciśnięte bułki i cebulę. Przyprawić solą, pie-
przem i papryką, umieścić w brytfannie i przykryć plastrami boczku. Dodać odrobinę wody i
wstawić do piekarnika.
– Czas pieczenia: 70 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
22 Przepisy Gotowanie wspomagane
