•12 lučica, oljuštenih
•2 češnja češnjaka, oljuštenog i smrvljenog
Način pripreme:
Operite meso, začinite ga solju i paprom i pospite brašnom.
Stavite rastopljeni maslac u posudu za pečenje, zagrijte ga na ploči pa zapecite pile sa svih
strana. U posudu ulijte bijelo vino, pileći temeljac i umak od soje pa pustite da proključa.
Dodajte peršin, timijan, slaninu narezanu na kockice, gljive, lučice i češnjak.
Pustite da ponovno proključa, prekrijte poklopcem i stavite u pećnicu.
–Vrijeme pečenja: 55 minuta
– Razina police: 1
Patka s narandžama
Sastojci:
• 1 patka (1,6 – 2,0 kg)
•sol
• papar
• 3 oljuštene naranče bez koštica, izrezane na kockice
•1/2 čajne žličice soli
• 2 naranče za sok
• 150 ml sherryja
Način pripreme:
Opranu patku začinite solju i paprom i istrljajte narančinom koricom.
Napunite patku kockicama posoljene naranče i zašijte otvor.
Stavite patku u posudu za pečenje tako da prsa budu okrenuta prema dolje.
Iscijedite narančin sok, izmiješajte ga sa šerijem i prelijte po patki.
Stavite patku u pećnicu i preokrenite je nakon 30 minuta (oglašava se zvučni signal).
–Vrijeme pečenja: 90 minuta
– Razina police: 1
Nadjeveno pile
Sastojci:
• 1 pile od 1,2 kg (s iznutricama)
• 1 žlica ulja
•1 čajna žličica soli
•1/4 čajne žličice paprike
• 50 g krušnih mrvica
• 3 do 4 žlice mlijeka
• 1 luk, nasjeckan
• 1 vezica peršina, nasjeckanog
• 20 g maslaca
• 1 jaje
• sol i papar
Način pripreme:
28 Pomoć pri kuhanju – recepti
