–Időtartam a sütőben: 65 perc
– Polcmagasság: 1
Muszaka
Hozzávalók:
• 1 fej hagyma felaprítva
• olívaolaj
• 1,5 kg darált hús
• 1 doboz aprított paradicsomkonzerv
• 50 g reszelt ementáli sajt
• 4 teáskanál zsemlemorzsa
• só és bors
• fahéj
• 1 kg burgonya
• 1,5 kg padlizsán
• vaj a sütéshez
A besamelmártás hozzávalói:
• 75 g vaj
• 50 g liszt
• 500 ml tej
• só, bors és szerecsendió
Adjon hozzá:
• 150 g reszelt ementáli sajt
•4 evőkanál zsemlemorzsát
• 50 g vaj
Elkészítés:
Egy kevés olívaolajban párolja meg a hagymát, majd adja hozzá a darált húst, és keverget-
ve főzze.
Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, a reszelt ementáli sajtot és a zsemlemorzsát, alap-
osan keverje össze, és forralja fel. Ezután fűszerezze sóval, borssal és fahéjjal, majd vegye
le a tűzhelyről.
Hámozza meg a burgonyát és vágja 1 cm vastag szeletekre. Mossa meg a padlizsánt, és
vágja 1 cm vastag szeletekre.
Papírtörlővel szárítsa meg a szeleteket. Bő vajban, egy serpenyőben pirítsa barnára a sze-
leteket.
Közben készítse el a besamelmártást: olvassza fel a vajat egy lábasban, adjon hozzá a lisz-
tet, és folyamatos kevergetés közben addig melegítse, míg aranybarna színű nem lesz. Fo-
lyamatosan kevergetve több adagban öntse hozzá a tejet. Sóval, borssal és szerecsendió-
val fűszerezze meg a mártást, és kb. 10 percig fedő nélkül főzze lassú tűzön.
Helyezze a burgonyaszeleteket egy kizsírozott tepsi aljára, és szórjon rá kevés reszelt saj-
tot. A tetejére helyezzen egy réteg padlizsánszeletet. Ennek a tetejére pedig a darálthús-
massza egy részét helyezze. Erre öntse rá a besamel mártás egy részét.
Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz
51
