Что происходит при
замораживании свежих
продуктов?
Свежие продукты должны быть замо
-
рожены, как можно скорее, так Вы
лучше сохраните их натуральные вкус,
витамины, цвет, питательность.
Чем дольше продукты замораживают
-
ся, тем больше сока вытекает из каж
-
дой клетки. Клетки сморщиваются.
При размораживании только часть
сока поступает обратно в клетки.
Ha практике это означает, что продук
-
ты теряют много сока. При размора-
живании продукта образуется боль-
шое количество воды.
Если продукт замораживается быст-
ро, то из клеток вытекает гораздо
меньше сока. Клетки сморщиваются
гораздо меньше.
При размораживании в клетки посту-
пает лишь совсем незначительное ко-
личество жидкости, выделившейся в
промежутки между клетками, поэто
-
му убыток сока очень низкий.
Образуется совсем немного талой
воды!
Функция
суперзамораживания
Для оптимального замораживания
свежих продуктов перед их закладкой
включайте функцию суперзаморажи
-
вания.
Исключения:
–
если Вы кладете уже заморожен
-
ные продукты.
–
если Вы за день закладываете не
более 2 кг продуктов.
Включение суперзамораживания
Функция суперзамораживания долж-
на включаться за 6 часов до заклад-
ки продуктов и за 24 часа, если за-
кладывается максимальное коли-
чество продуктов!
^
Нажмите кнопку суперзаморажива
-
ния, чтобы загорелся индикатор.
Температура в холодильнике понижа
-
ется, так как он работает с макси
-
мальной мощностью охлаждения.
Использование морозильной камеры
25
