Dil ID: 11
Dil Adı: russia
Dil Kodu: ru8tayfun Продукция бренда Rigid Industries
Dünyanın En Büyük
Elektronik Bilgi Kütüphanesi



33Përdorime, tabela dhe këshilla
Konservimi me të zier
Funksioni i furs: Nxehsia e poshtme
Për të konservuar me të zier, përdorni vetëm kavanozë të zakonshëm të madhësisë së
njëjtë.
Kavanozë me mbyllje “twist-off” ose mbyllje bajonete dhe kanaçe prej metali
janë të papërshtatshëm.
Për konservimin me të zier përdorni nivelin e 1-rë nga poshtë.
Përdorni tepsinë për konservimin me të zier. Mbi të mund të vendosen deri gjash
kavanozë me nga një litër.
Kavanozët duhet të jenë të mbushur njësoj dhe të mbyllur me kapësen.
Vendosni kavanozët në tepsi në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin.
Derdhni rretj 1/2 litër ujë në tepsi, kështu që në furrë do të krijohet mjaft lagështi.
Sapo të nxirren flluska në lëng në kavanozët e parë (për kavanozë me 1-litërpas
rreth 35-60 minutash), fikeni furrën ose kthejeni temperaturën në 100°C (shih tabela).
Tabela e konservimit me të zier
Kohëzgjatjet dhe temperaturat e konservimit me të zier janë vlera të përafërta.
Gjella për t’u konservuar
Temperatura
°C
Zierja deri në
nxjerrjen e flluskave
në min.
Vazhdimi i zierjes
me 100°C
në min.
Fruta me korrza
Luleshtrydhe, boronica, mjedhra,
serezi të pjekura
160-170 35-45 ---
Serezi të papjekura 160-170 35-45 10-15
Fruta me bërtha
Dardha, ftonj, kumbuj 160-170 35-45 10-15
Perime
Karota
1)
1) Lërini në furrën e fikur
160-170 50-60 5-10
Kastraveca 160-170 50-60 ---
Turshirziera 160-170 50-60 15
Lakër rrepe, bizele, shpargull 160-170 50-60 15-20