Primjene, tabele i savjeti34
Sušenje
Funkcija peænice: Vruæi zrak
• Stavite na rešetke papir za peèenje ili za maslac.
• Dobivate bolje rezultate ako nakon pola vremena sušenja iskljuèite peænicu,
otvorite i najbolje pustite da se preko noæi ohladi.
• Nakon toga tvar za sušenje osušiti do kraja.
Vrhnje, 2 x 200g 80-100 10-15
Slatko se vrhnje može dobro
umutiti i ako još nije potpuno
odmrznuto
Torta, 1400g 60 60 ---
Tvar za sušenje
Temperatura u
°C
Razina stavljanja Vrijeme u satima
(orijentaciona
vrijednost)
1 razina 2 razine
Povræe
Mahune 60-70 3 1 / 4 6-8
Paprika (trake) 60-70 3 1 / 4 5-6
Povræe za juhu 60-70 3 1 / 4 5-6
Gljive 50-60 3 1 / 4 6-8
Mirodije 40-50 3 1 / 4 2-3
Voæe
Šljive 60-70 3 1 / 4 8-10
Kajsije 60-70 3 1 / 4 8-10
Isjeckana jabuka 60-70 3 1 / 4 6-8
Kruške 60-70 3 1 / 4 6-9
Jelo
Vrijeme
odmrzavanja
Min.
Vrijeme
naknadnog
odmrzavanja
min.
Napomena
