Çàñòîñóâàííÿ, òàáëèö³ òà ïîðàäè32
Ïëàñêèé ãðèëü
Ôóíêö³ÿ äóõîâî¿ øàôè: Ãðèëü àáî Âåëèêèé ãðèëü ç ìàêñèìàëüíîþ
òåìïåðàòóðîþ
1 Óâàãà! Ãîòóâàòè íà ãðèë³ ñë³ä çàâæäè ïðè çàêðèòèõ äâåðöÿòàõ âèñóâíîãî â³çêà
äóõîâî¿ øàôè.
3 Ïðè âèêîðèñòàíí³ ôóíêö³¿ ãðèëÿ ïîðîæíþ äóõîâó øàôó ñë³ä çàâæäè
ïîïåðåäíüî ïðîãð³âàòè ïðîòÿãîì 5 õâèëèí!
• Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñòðàâ íà ãðèë³ âèêîðèñòîâóéòå íàá³ð äëÿ ãðèëÿ.
• Âêàçàíèé ÷àñ ãîòóâàííÿ íà ãðèë³ º îð³ºíòîâíèì.
• Ãðèëü îñîáëèâî äîáðå ï³äõîäèòü äëÿ ïëàñêèõ øìàòê³â ì'ÿñà òà ðèáè.
Äè÷èíà
Çàÿ÷à ñïèíêà,
çàÿ÷èé
êîñòðåöü
äî 1 êã
Âåðõí³é / íèæí³é
íàãð³â
3
220-
250
1)
0:25-0:40
Ñïèíêà
êîçóë³/îëåíÿ
1,5-2 êã
Âåðõí³é / íèæí³é
íàãð³â
1 210-220 1:15-1:45
Êîñòðåöü
êîçóë³/îëåíÿ
1,5-2 êã
Âåðõí³é / íèæí³é
íàãð³â
1 200-210 1:30-2:15
Ïòèöÿ
Ïòèöÿ,
ðîçä³ëåíà íà
øìàòêè
ïî 200-
250ã
«²íôðàñìàæåííÿ» 1 200-220 0:35-0:50
Ïîëîâèíà
êóð÷àòè-
áðîéëåðà
ïî 400-
500ã
«²íôðàñìàæåííÿ» 1 190-210 0:35-0:50
Êóð÷à-
áðîéëåð,
ïóëÿðêà
1-1,5 êã «²íôðàñìàæåííÿ» 1 190-210 0:45-1:15
Êà÷êà 1,5-2 êã «²íôðàñìàæåííÿ» 1 180-200 1:15-1:45
Ãóñêà 3,5-5 êã «²íôðàñìàæåííÿ» 1 160-180 2:30-3:30
²íäèê/³íäè÷êà 2,5-3,5 êã «²íôðàñìàæåííÿ» 1 160-180 1:45-2:30
²íäèê/³íäè÷êà 4-6 êã «²íôðàñìàæåííÿ» 1 140-160 2:30-4:00
Ðèáà (òóøêóâàòè)
Ðèáà ö³ëà 1-1,5 êã
Âåðõí³é / íèæí³é
íàãð³â
1 210-220 0:45-1:15
1)Ïîïåðåäíüî ïðîãð³éòå äóõîâó øàôó
Âèä ì'ÿñà ʳëüê³ñòü Ôóíêö³ÿ äóõîâî¿ øàôè
гâåíü
äóõîâî¿
øàôè
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
×àñ
ãîä.: õâ.
