Këshilla për gatim dhe skuqje20
Shembuj të përdorimit për gatim
Të dhënat në tabelën vijuese janë vlera të përafërta.
Funksioni “power” është i përshtatshëm për t’ua dhënë një valë sasive të mëdha
lëngjesh.
Shkalla e
gatimit
Procesi i
gatitjes
I përshtatur për Kohëzgjatja Udhëzime/këshilla
0 Pozita e fikur
1
Mbajtja
ngrohtë
Mbajtja ngrohtë e
gjellëve të gatitura
sipas nevojës Mbulimi
1-2
Shkrirja
Salcë holandezë,
shkrirja e gjalpës,
çokollatës, xhelatinës
5-25 min. Trazojeni nganjëherë
Mpiksja
Omletë me shkumëveze
e mpiksur
10-40 min. Gatitja me kapak
2-3 Fryrja
Fryra e orizit dhe gjellë
me qumësht
Nxehja e gjellëve të
gatshme
25-50 min.
Orizit shtojini së paku
sasinë e dyfishtë të
lëngut, gjellët e
qumështit trazojini
nganjëherë
3-4
Avullimi
Zbutja në
avull
Zbutja e perimeve,
peshkut
Zierja e mishit në
lëngun e vet
20-45 min.
Perimeve shtojini pak
lëng (disa lugë gjelle)
4-5 Gatimi
Avullimi i patateve 20-60 min.
Përdorni pak lëngp.
sh.: Më së shumti ¼ l
ujë për 750 g patate
Gatimi i sasive më të
mëdha gjelle, turli dhe
supe
60-150 min.
Deri 3 l lëng plus
përbërësit
6-7
Skuqja e
butë
Shnicel, mish me djathë
dhe
proshutëkotoletëqofte,
suxhuk, mëlçi, gjalpë i
kaurdisur me miell,
veze, omletëkrap i
fërguar
pjekje e
vazhdueshme
Kthejeni gjatë skuqjes
7-8
Skuqja e
fortë
Petulla me patate të
grira, fileto mesi,
bifteqe, petulla të vogla
5-15 min.
çdo tavë
Kthejeni gjatë skuqjes
9
Vala e parë
Skuqja e
lehtë Fërgimi
në yndyrë të
bollshme
Zierja e sasive të mëdha uji, gatimi i makaronave, skuqja e lehtë e
mishit (gulash, mish i zier në lëngun e vet), skuqja e patateve
