17Këshilla për gatim dhe skuqje
Këshilla për gatim dhe skuqje
3
Shënim për akrilamid
Sipas njohurive më të reja shkencore, një skuqje intensive e ushqimeve,
posaçërisht e produkteve që përmbajnë niseshte, mund të shkaktojë një rrezikim
shëndetësor nga akrilamidi. Prandaj këshillojmë të gatitni me temperatura sa më
të ulëta dhe gjellët t’i mos skuqni tepër.
