anwendungen, tabellen und tipps electrolux 23
Tabelle Backen
Empfohlene Einsatzebenen und Tempe-
raturstufen sind fett gedruckt.
Funktion Heißluft
Backzeit
in
Minuten
Konventionelle
Beheizung
Gebäckart
Tempe-
ra-tur-
stufe
Einsatz-
ebene von
unten
Tempera-
turstufe
Einsatz-
ebene von
unten
Rührteig
Rodon- oder Napfku-
chen
4 2 60-75 4-5 2 oder 3
Königs-/Sandkuchen
(Kastenform)
3-4 2 70-85 3-4 3
Obstboden 5-6 3 20-30 5 3 oder 4
Apfelkuchen, sehr fein 4 2 50-65 5-6 2 oder 3
Blitzkuchen 4 3 25-40 5 3 oder 4
Mürbeteig
Quarktorte
(750 g Quark)
4 1 oder 2 60-90 4-5 2 oder 3
Quarkkuchen (Blech) 5-6 2 oder 3 40-55 5 3 oder 4
Gedeckte Obsttorte 4 1 oder 2 50-65 5 2 oder 3
Blätterteig
Französische
Apfeltorte
5-6 1 oder 2 40-50 5 2 oder 3
Biskuitteig
Biskuittorte (DIN) 4 2 30-40 5 2 oder 3
Biskuitrolle 5-6 3 10-20 5-6 2 oder 3
Hefeteig
Rodon- oder Napfku-
chen
5-6 2 oder 3 50-70 4-5 2 oder 3
Hefezopf/-kranz oder
Strietzel
4-5 2 oder 3 25-35 5-6 3 oder 4
Butter-/Zuckerku-
chen, Bienenstich
6-7 2 oder 3 20-30 6-7 3 oder 4
Streuselkuchen 5-6 2 oder 3 25-35 6-7 3 oder 4
Blech-Obstkuchen
mit Streuseln (DIN)
6-7 2 oder 3 35-50 7-8 3 oder 4
