Îáðàòèòå âíèìàíèå, ÷òî áîãàòûå
áåëêàìè ïðîäóêòû ïîðòÿòñÿ áûñò
-
ðåå.
Ýòî îçíà÷àåò, ÷òî ìîðåïðîäóêòû
ïîðòÿòñÿ áûñòðåå, ÷åì ðûáà, à ðûáà
ïîðòèòñÿ áûñòðåå, ÷åì ìÿñî.
Õðàíèòå ýòè ïðîäóêòû òîëüêî â óïà
-
êîâêå èëè çàêðûòîì âèäå.
Èñêëþ÷åíèå: ìÿñî.  ðåçóëüòàòå
ïîäñûõàíèÿ ïîâåðõíîñòè ìÿñà çàäåð
-
æèâàåòñÿ ïðîíèêíîâåíèå â íåãî ìèê
-
ðîáîâ, ÷òî îáåñïå÷èâàåò ëó÷øóþ åãî
ñîõðàííîñòü. Íå äîïóñêàåòñÿ êîí
-
òàêò ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ìÿñà, îíè
âñåãäà äîëæíû õðàíèòüñÿ â îòäåëü-
íîé óïàêîâêå. Ýòî ïðåäîòâðàòèò èõ
ïðåæäåâðåìåííóþ ïîð÷ó èç-çà ïåðå-
íîñà áàêòåðèé.
Âëàæíîå îòäåëåíèå
Âî âëàæíîì îòäåëåíèè íàõîäèòñÿ
ðåãóëÿòîð, c ïîìîùüþ êîòîðîãî ìîæ-
íî èçìåíèòü îòíîñèòåëüíóþ âëàæ-
íîñòü âîçäóõà. Äëÿ ýòîãî óñòàíîâèòå
ðåãóëÿòîð íà æåëàåìûé óðîâåíü îò
-
íîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîçäóõà
(- = âûñîêàÿ âëàæíîñòü âîçäóõà,
, = íèçêàÿ âëàæíîñòü âîçäóõà).
Åñëè ðåãóëÿòîð óñòàíîâëåí íà óðî
-
âåíü âûñîêîé âëàæíîñòè âîçäóõà
-, òî ïðè çàïîëíåííîì âëàæíîì îò
-
äåëåíèè ìîæåò áûòü äîñòèãíóò óðî
-
âåíü âëàæíîñòè âîçäóõà äî 90 %.
Óðîâåíü âëàæíîñòè âîçäóõà ïðè
ýòîì çàâèñèò â çíà÷èòåëüíîé ñòåïå
-
íè îò âèäà è êîëè÷åñòâà õðàíÿùèõñÿ
ïðîäóêòîâ.
Îáðàòèòå âíèìàíèå íà òî, ÷òî âûñî
-
êàÿ ñòåïåíü âëàæíîñòè âîçäóõà è
âîçäåéñòâèå âëàæíîñòè íà ïðîäóêòû
ìîãóò áûòü îáåñïå÷åíû òîëüêî â òîì
ñëó÷àå, åñëè ïðîäóêòû õðàíÿòñÿ
â íåçàïàêîâàííîì âèäå èëè â óïà
-
êîâêå, ïðîïóñêàþùåé âîçäóõ.
–
Ïðè âûñîêîé ñòåïåíè âëàæíîñòè
âîçäóõà - âëàæíîå îòäåëåíèå
ïðåäíàçíà÷åíî äëÿ õðàíåíèÿ ñâå
-
æèõ ïðîäóêòîâ, íàïðèìåð, îâîùåé,
ñàëàòîâ, çåëåíè, ãðèáîâ, êàïóñòû,
ôðóêòîâ.
–
Ïðè íèçêîé ñòåïåíè âëàæíîñòè
âîçäóõà , óñòàíàâëèâàåòñÿ òàêîé
æå ðåæèì, êàê è â ñóõîì îòäåëå
-
íèè.
Âûíèìàéòå ïðîäóêòû èç çîíû
PerfectFresh ïðèìåðíî çà
30 - 60 ìèíóò äî óïîòðåáëåíèÿ â
ïèùó. Âêóñ è àðîìàò ïðîäóêòîâ
ñòàíîâÿòñÿ ÿðêî âûðàæåííûìè
òîëüêî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðà-
òóðå.
Êàêèå ïðîäóêòû íå ïîäõîäÿò
äëÿ õðàíåíèÿ â çîíå
PerfectFresh?
Íåêîòîðûå ñîðòà ôðóêòîâ è îâîùåé
íå ïîäõîäÿò äëÿ õðàíåíèÿ ïðè òåì
-
ïåðàòóðå áëèçêîé 0 °C, òàê êàê îíè
÷óâñòâèòåëüíû ê õîëîäó. Ñþäà îòíî
-
ñÿòñÿ, íàïðèìåð, âñå þæíûå ôðóêòû.
Òàê, íàïðèìåð, îãóðöû ñòàíîâÿòñÿ
òâåðäûìè, áàêëàæàíû ãîðüêèìè, à
êàðòîôåëü ñëàäêèì. Ïîìèäîðû è
àïåëüñèíû òåðÿþò ñâîé àðîìàò, à
êîæóðà öèòðóñîâûõ ñòàíîâèòñÿ æåñò
-
êîé.
Ïðàâèëüíîå èñïîëüçîâàíèå çîíû PerfectFresh
30
