Äëÿ îïðåäåëåííîãî ïðîäóêòà ñóùåñò
-
âóþò ñâîè ïðàâèëà õðàíåíèÿ. Ïðè ñî
-
áëþäåíèè äàííûõ ïðàâèë õðàíåíèÿ
ïðîäóêòû äîëãîå âðåìÿ îñòàþòñÿ
ñâåæèìè, ïðè ýòîì ñîõðàíÿþòñÿ èõ
âêóñ è âèòàìèíû.
Îñíîâíûìè ïàðàìåòðàìè ÿâëÿþòñÿ
òåìïåðàòóðà õðàíåíèÿ è âëàæíîñòü
âîçäóõà.
Îñîáåííîñòüþ çîíû PerfectFresh ÿâ
-
ëÿåòñÿ ïðàâèëüíîå ñî÷åòàíèå òåìïå
-
ðàòóðû è âëàæíîñòè. Ýòî óâåëè÷èâà
-
åò â òðè ðàçà ñðîê õðàíåíèÿ ïðîäóê
-
òîâ ïî ñðàâíåíèþ ñî ñðîêîì õðàíå
-
íèÿ â îáû÷íûõ õîëîäèëüíûõ
êàìåðàõ.
Òåìïåðàòóðà õðàíåíèÿ
Äëÿ ñâåæèõ, íå ÷óâñòâèòåëüíûõ ê õî-
ëîäó ïðîäóêòîâ îïòèìàëüíîé òåìïå-
ðàòóðîé õðàíåíèÿ ÿâÿëåòñÿ òåìïåðà-
òóðà0-3°C,êîòîðàÿ àâòîìàòè÷åñêè
óñòàíàâëèâàåòñÿ â çîíå PerfectFresh.
Ïðîäóêòû õðàíÿòñÿ çíà÷èòåëüíî
äîëüøå, íå òåðÿÿ ñâåæåñòü, ÷åì â
îáû÷íûõ õîëîäèëüíûõ êàìåðàõ, òàê
êàê ïðè òàêîé òåìïåðàòóðå ïðîäóêòû
ïîðòÿòñÿ ìåäëåííåå.
Âëàæíîñòü âîçäóõà
×åì áîëåå ñîîòâåòñòâóåò âëàæíîñòü
õðàíåíèÿ ïðèñóùåé äàííîìó ïðîäóê
-
òó âëàæíîñòè, òåì áîëåå ñâåæèì îñ
-
òàåòñÿ ïðîäóêò â òå÷åíèå äëèòåëüíî
-
ãî âðåìåíè. Ñîäåðæàíèå âîäû â ïðî
-
äóêòå ñîõðàíÿåòñÿ íàäîëãî.
Êàêèå ïðåèìóùåñòâà ïðåäëà
-
ãàåò çîíà PerfectFresh?
Ïîñêîëüêó â ýòîé çîíå ïðîäóêòû õðà
-
íÿòñÿ â òðè ðàçà äîëüøå, òî ýòî
îçíà÷àåò äëÿ Âàñ
–
áîëüøå âêóñà áëàãîäàðÿ ñâåæåñòè,
–
áîëüøå êîìôîðòà áëàãîäàðÿ
óäîáíîìó õðàíåíèþ ïðîäóêòîâ
–
áîëüøå ýêîíîìèè áëàãîäàðÿ
ñîõðàíåíèþ êà÷åñòâà ïðîäóêòîâ.
Õðàíåíèå â ñóõîì è âëàæíîì
îòäåëåíèÿõ
Çîíà PerfectFresh ðàçäåëåíà íà 2 îò-
äåëåíèÿ - ñóõîå è âëàæíîå (èëè
âëàæíûå) îòäåëåíèÿ.
Ñóõîå îòäåëåíèå
 ñóõîì îòäåëåíèè îòíîñèòåëüíî ìà-
ëàÿ âëàæíîñòü âîçäóõà, êîòîðàÿ
ïðèáëèçèòåëüíî ñîîòâåòñòâóåò âëàæ-
íîñòè âîçäóõà â õîëîäèëüíîé êàìå-
ðå.
Ãëàâíûì îáðàçîì äëÿ ñóõîãî îòäåëå
-
íèÿ ðå÷ü èäåò î íèçêîé òåìïåðàòóðå
0 °C è ìåíåå âñåãî î âëàæíîñòè âîç
-
äóõà.
Cóõîå îòäåëåíèå ïîäõîäèò äëÿ õðà
-
íåíèÿ îñîáåííî ÷óâñòâèòåëüíûõ ê
âíåøíåìó âîçäåéñòâèþ ïðîäóêòîâ,
òàêèõ êàê
–
ñâåæàÿ ðûáà, ìîðåïðîäóêòû,
ìÿñî, ïòèöà, êîëáàñà, ìîëî÷íûå
ïðîäóêòû è äåëèêàòåñíûå ñàëàòû.
Ïðàâèëüíîå èñïîëüçîâàíèå çîíû PerfectFresh
29
