D-69
Deutsch
Süßspeisen
ZUTATEN:
750 g Zwetschgen
350 g säuerliche Äpfel
10 Löffelbiskuits
100g Mandeln, gehobelt
100 g Rosinen
3 Eier
40 g Butter
30 g Zucker
150 ml Sahne
75 g Mehl
Zwetschgen-Apfel-Auflauf
Garzeit: ca. 23 - 25 Min.
ZUBEREITUNG: Das Obst waschen. Zwetschgen halbieren
und entsteinen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in
kleine Stücke schneiden.
Löffelbiskuits zerbröseln und mit Früchten, Mandeln und
Rosinen vermischen. Eine Auflaufform fetten und die
Fruchtmischung hinzugeben. Eier, Butter und Zucker
schaumig schlagen. Sahne und Mehl hinzufügen und den
Teig über den Auflauf geben.
Den Zwetschgen-Apfel-Auflauf auf den niedrigen Rost
stellen ohne Abdeckung mit der Kombination 250°C
und 440 Watt in 23 - 25 Min. überbacken.
ZUTATEN:
4 Eier
100 g Butter, 125 g Zucker
1 Paket Vanillezucker
100 g Blockschokolade,
gerieben
50 g Grieß
200 ml Milch
1 Becher Sahne (200 ml)
1 Paket Vanillezucker
2 EL Zucker
2 gestr. EL Speisestärke
1 Eigelb
2 EL Amaretto (Mandellikör)
Schokoladenpudding mit
Amarettosauce
Garzeit: ca. 11 Min.
Für 8 Personen
ZUBEREITUNG: Für den Pudding die Eier trennen. Eigelb
mit Butter und Zucker cremig rühren. Schokolade,
Mandeln und Grieß untermengen und das steifgeschlagene
Eiweiß unterheben. In eine gefettete mikrowellengeeignete
Napfkuchenform (Ø 20 cm) füllen. Mit Mikrowellenfolie
abdecken und bei 1000 Watt in ca. 6 Min. garen.
Für die Sauce Milch, Sahne, Zucker und Speisestärke in
einer Glasform geschlossen bei 1000 Watt in ca. 5 Min.
erhitzen. Zwischendurch umrühren.
Anschließend mit Eigelb legieren und mit Amaretto
abschmecken. Die Sauce zum Pudding servieren.
ZUTATEN:
125 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
(72% kakaohaltig)
175 g brauner Zucker
2 Eier
einige Tropfen
Vanillearoma
50 g Mehl
1 TL Backpulver
Schokoladen-Brownies
Garzeit: ca. 11 - 12 Min.
ZUBEREITUNG: Butter und 50 g Schokolade in einer Form
bei 600 Watt in 1 Min. und 30 Sek. zerlassen. Eier in ei-
ner Schüssel schlagen, Zucker und Vanillearoma zufügen
und verrühren. Mehl und Backpulver durch ein Sieb ein-
streuen. Butter-Schokoladen-Mischung unterrühren. Die
restliche Schokolade in grobe Stücke schneiden und zu der
Brownie-Masse geben. Eine quadratische Form (ca. 18 cm
2
)
mit Backpapier auslegen, die Mischung mit einem Löffel
hineingeben und glattstreichen. Die Form auf dem niedri-
gen Rost plazieren, der auf der Fettpfanne steht und mit
der Kombination (250°C/ 1) und 250 Watt 9-
10 Min. garen (bis die Brownie-Masse fest ist). Die Brownies
in gleichgroße Stücke schneiden.
