D-22
Fleisch und Geflügel
Kochtabellen-Zusammenfassung
Nachstehend haben wir die Hauptkocharten und ungefähren Zeiten für
manuelles Kochen (d.h. kein AUTO) zusammengefasst. Diese
Kochzeiten variieren und hängen von der Rezeptvorbereitung und den
weiteren Zutaten ab.
Wie sonst beim Kochen auch sollte das Fleisch überprüft werden, um
zu gewährleisten, dass es ganz gar ist und Ihren Vor-stellungen ent-
spricht, sodass sie nötigenfalls nach einer kurzen Wartezeit das Gericht
gar kochen können. Wenn Sie Ihre Kochzeiten nach der nachstehen-
den Tabelle berechnen, bitte darauf achten, dass 1 lb 450 g entspricht.
Kochzeiten für Fleisch und Geflügel (in Minuten für 500g) in Mikrowelle oder bei kombiniertem Kochen
ZEIT
(MIN.)
Rind
7-8
8-9
60-90 (3)
Lamm
9-10
10-11
50-60 (3)
16-18 (3)
Kalb
12-13
50-60
Schwein
12-13 (Filet)
13-14 (Rücken)
50-60 (3)
14-16
KOMBINIERTES
KOCHEN
(Vor dem eigentl. Kochen vorheizen)
250°C + 100 W
250°C + 100 W
170°C + 440 W
230°C/250°C + 250 W
230°C + 250 W
170°C + 440 W
Grill 1
220°C + Grill 1 + 440 W
170°C + 440 W
220°C + 440 W (falls > 1200g)
Grillkonvektion 220°C + Grill 3 + 440 W
(falls < 1200g)
170°C + 440 W
Grill + 250 W
ZEIT (MIN.)
-
4-5
10, dann 60-75 (3)
5-7
5-7
10, dann 40-50 (3)
-
8-9
10, dann 50-60 (3)
16-18
10, dann 50-60 (3)
-
AUSSCHL. MIKROWELLE
-
1000 W
1000 W, dann 250 W/440 W
(> 500g)
600 W
600 W
1000 W, dann 250 W/440 W
(falls > 500g)
-
600 W
1000 W, dann 250 W/440 W
600 W
1000 W, dann 250 W/440 W
-
FLEISCHART
- Rinderkottelet (2)
- Braten (1)
- Eintopf
- Keule oder Schulter (1)
- Braten o. Knochen (1)
- Eintopf
- Kotellets (2)
- Braten (1)
- Eintopf
- Braten (1)
- Eintopf
- Kotellet (2)
