D-19
Deutsch
Richtlinien zum Heißluft-Grillen
Grillstufe Herdtemperatur (°C)
Speisen
100°C
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110°C Meringes (Baisers)
3 (Niedrig) 120°C Fleisch- und Fischpasteten, Trocknen von Kräutern
150°C Biskuitkuchen
170°C Quiches, Vanillesoße und -pudding
2 (Mittel) 180°C Soufflés, Karamellsoße, Makronen
190°C Fisch, große Teile von Pasteten, Schmorfleisch
200°C
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210°C
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220°C Weißes Fleisch, Brandteig, Ente, offene Törtchen
1 (Hoch) 230°C Dunkles Bratenfleisch, Geflügel, große Brioches, große Blätterteigpasteten
240°C
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250°C Kleine Blätterteigpasteten, kleine Brioches
Grillen/Heißluft-Grillen
