• 125 ml de jus de citron
• 100 g de sucre glace
Autre :
• Moule à cake carré de 30 cm de long
• Margarine pour graisser
• Chapelure pour foncer le moule
Préparation :
Placez le beurre, le sucre, le zeste de citron, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et
travaillez. Ajoutez les œufs un à un et mélangez de nouveau en faisant mousser.
Versez la levure incorporée dans la farine et la farine de maïs dans le mélange crémeux et
remuez.
Versez la pâte dans un moule beurré et recouvert de chapelure, étalez et enfournez.
Après la cuisson, mélangez le jus de citron et le sucre glace. Retournez le gâteau sur une
feuille de papier aluminium.
Remontez les bords de la feuille de papier aluminium sur les côtés du gâteau de façon à ce
que le glaçage ne puisse pas déborder. Percez le gâteau avec une baguette en bois et appli-
quez le glaçage. Laissez ensuite le gâteau absorber le glaçage.
– Temps de cuisson : 75 minutes
– Niveau d'enfournement : 1
Biscuits Suédois
Ingrédients :
•5 œufs
• 340 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 360 g de farine
• 1 sachet de levure (environ 15 g)
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
• 1 pincée de sel
• 200 ml d'eau froide
Autre :
• Moule à charnière rond 28 cm, noir, fond recouvert de papier sulfurisé.
Préparation :
Placez le sucre, les œufs, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et travaillez la préparation
pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le beurre fondu dans la préparation et incorporez.
Ajoutez la farine et la levure dans le mélange crémeux et remuez.
Enfin, ajoutez l'eau froide et mélangez bien. Versez la pâte dans le moule, étalez et mettez
au four.
– Temps de cuisson : 55 minutes
– Niveau d'enfournement : 1
Biscuits/Gâteaux secs
Ingrédients :
•4 œufs
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