• Kepimo trukmę galima padidinti 10-15 minučių, jei kepate daugiau nei viename lygmeny-
je.
• Pyragus ir tešlainius kepant skirtinguose aukščiuose patiekalas iš pradžių paskrunda ne-
tolygiai. Taip nutikus pakeiskite temperatūros nuostatą. Skirtumas išsilygins kepimo me-
tu.
Patarimai, kaip kepti
Kepimo rezultatas Galima priežastis Atitaisymas
Pyragas viduje nepa-
kankamai parudavęs.
Neteisingas orkaitės lygis. Padėkite pyragą žemesniame orkaitės ly-
gyje.
Pyragas sukrenta (pa-
sidaro tąsus, vande-
ningas, suskilinėja).
Per aukšta orkaitės tempera-
tūra.
Naudokite žemesnį nustatymą.
Pyragas sukrenta (pa-
sidaro tąsus, vande-
ningas, suskilinėja).
Per trumpas kepimo laikas. Nustatykite ilgesnę kepimo trukmę.
Norėdami sutrumpinti kepimo trukmę,
nenustatykite aukštesnės temperatū-
ros.
Pyragas sukrenta (pa-
sidaro tąsus, vande-
ningas, suskilinėja).
Tešla per skysta. Naudokite mažiau skysčio. Patikrinkite
maišymo santykį, ypač kai naudojate mai-
šymo aparatus.
Pyragas per sausas.
Per žema orkaitės tempera-
tūra.
Nustatykite aukštesnę orkaitės temperatū-
rą.
Pyragas per sausas. Per ilgas kepimo laikas. Nustatykite trumpesnį kepimo laiką.
Pyragas neparuduoja
vienodai.
Per aukšta orkaitės tempera-
tūra ir per trumpas kepimo
laikas.
Nustatykite žemesnę orkaitės temperatūrą
ir ilgesnį kepimo laiką.
Pyragas neparuduoja
vienodai.
Mišinys paskirstytas netoly-
giai.
Vienodai paskirstykite mišinį ant kepimo
skardos.
Pyragas neiškepa per
nustatytą kepimo laiką.
Per žema temperatūra. Naudokite šiek tiek aukštesnės orkaitės
temperatūros nustatymą.
Kepimas viename orkaitės lygyje:
Kepimas skardose
Kepimo tipas Orkaitės funkci-
ja
Orkaitės lygis Temperatūra, °C Trukmė, h:min.
Riestainis arba
sviestinės bande-
lės
Karšto oro srau-
tas
1 150-160 0:50-1:10
Trapus pyragas /
vaisinis tortas
Karšto oro srau-
tas
1 140-160 1:10-1:30
Biskvitinis pyra-
gas
Karšto oro srau-
tas
2 140 0:35-0:50
Biskvitinis pyra-
gas
Apatinis+viršuti-
nis kaitinimas
2 160 0:35-0:50
Nurodymai, lentelės ir patarimai 5
