Rodzaj produktu
Funkcja piekar-
nika
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Temperatura w
°C
Czas (min)
Ciabatta Chleb 2 200 - 220 35 - 45
Chleb żytni Chleb 2 190 - 210 50 - 70
Ciemny chleb Chleb 2 180 - 200 50 - 70
Chleb pełnoziar-
nisty
Chleb 2 170 - 190 60 - 90
Tabela wskazań czujnika temperatury wewnątrz produktu
Wołowina
Potrawa Temperatura wewnątrz produktu
Stek z rostbefu lub polędwicy: krwisty 45 - 50°C
Stek z rostbefu lub polędwicy: średnio wypieczo-
ny
60 - 65°C
Stek z rostbefu lub polędwicy: dobrze wypieczo-
ny
70 - 75°C
Wieprzowina
Potrawa Temperatura wewnątrz produktu
Łopatka wieprzowa, szynka, karkówka 80 - 82°C
Schab (comber), wędzona wieprzowina 75 - 80°C
Pieczeń rzymska 75 - 80°C
Cielęcina
Potrawa Temperatura wewnątrz produktu
Pieczeń cielęca 75 - 80°C
Golonka cielęca 85 - 90°C
Baranina/jagnięcina
Potrawa Temperatura wewnątrz produktu
Udziec barani 80 - 85°C
Comber barani 80 - 85°C
Pieczeń jagnięca, udziec jagnięcy 70 - 75°C
Dziczyzna
Potrawa Temperatura wewnątrz produktu
Comber zajęczy 70 - 75°C
Udziec zajęczy 70 - 75°C
Zając cały 70 - 75°C
Comber z dziczyzny 70 - 75°C
Zastosowania, tabele i porady 17
