Vrsta tijesta i peciva Položaj plitice Temperatura u °C Vrijeme u min.
Slana pita
(Flammekuchen, Alsa-
ce)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Pirogi (ruska verzija
pizze calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Prethodno zagrijte pećnicu
2) Koristite duboku pliticu
Pečenje
Opće upute:
•Pri pečenju koristite vatrootporno posuđe (pročitajte upute proizvođača).
• Veliki komadi mesa mogu se peći u dubokoj posudi za pečenje ili na polici iznad duboke
posude za pečenje. (ako postoji).
• Tanke komade mesa pecite u posudi s poklopcem. Tako će meso ostati sočnije.
• Sve vrste mesa koje se mogu zapeći ili dobiti koricu mogu se peći u posudi bez poklopca.
• Preporučujemo da meso i ribu pečete u pećnici samo kada su teži od 1 kg.
• Kako biste izbjegli zagaranje iscurjelog soka iz mesa ili masti, preporučujemo vam da u
duboku posudu za pečenje ulijete nešto tekućine.
• Ako je potrebno, nakon isteka 1/2 ili 2/3 vremena pečenja okrenite pečenje.
• Velike pečenke i perad prelijte njihovim sokovima nekoliko puta tijekom pečenja. Tako
ćete poboljšati rezultate pečenja.
•Isključite pećnicu otprilike 10 minuta prije kraja pečenja kako biste iskoristili akumuliranu
toplinu.
Pečenje s funkcijom Turbo roštilj
Govedina
Vrsta mesa Količina
Funkcija
pećnice
Položaj pliti-
ce
Temperatura
u °C
Vrijeme u
min.
Pečenka u posudi 1- 1,5 kg
Gornji i donji
grijač
1 230 120-150
Goveđe pečenje
ili file: slabo peče-
no
po cm
debljine
Turbo roštilj 1
190-200
1)
5-6
Goveđe pečenje
ili file: srednje pe-
čeno
po cm
debljine
Turbo roštilj 1
180-190
1)
6-8
Goveđe pečenje
ili file: dobro pe-
čeno
po cm
debljine
Turbo roštilj 1
170-180
1)
8-10
1) Prethodno zagrijte pećnicu
10 Primjene, tablice i naputci
