11Êîðèñí³ ïîðàäè äëÿ ãîòóâàííÿ çà äîïîìîãîþ âîêà
Ïîñóä äëÿ ãîòóâàííÿ íà ³íäóêö³éí³é ïîâåðõí³ âîê
Ïåðåâ³ðêà íà ïðèäàòí³ñòü
Êóõîííèé ïîñóä ïðèäàòíèé äëÿ ³íäóêö³¿, ÿêùî ...
• ... ïðè ñòóïåí³ íàãð³âó 9 íåâåëèêà ê³ëüê³ñòü âîäè çàêèïຠíà ³íäóêö³éí³é çîí³
íàãð³âàííÿ çà êîðîòêèé ÷àñ.
• ... ìàãí³ò òðèìàºòüñÿ íà äí³ ïîñóäó.
3 Ïîñóä ïðè âèêîðèñòàíí³ íà ³íäóêö³éíèõ çîíàõ íàãð³âàííÿ ìîæå ñòâîðþâàòè
øóìè. Ö³ øóìè íå øêîäÿòü ïðèëàäó ³ æîäíèì ÷èíîì íå ïîã³ðøóþòü éîãî
ðîáîòó.
1 Íàä³éíà ðîáîòà ïðèëàäó çã³äíî EN60335 ãàðàíòóºòüñÿ ëèøå ïðè
âèêîðèñòàíí³ âîê-ñêîâîð³äêè, ùî ïîñòà÷àºòüñÿ â êîìïëåêò³ ç ïðèëàäîì.
Ïîñóä ç ïëàñêèì äíîì íå ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè.
Ñïîñîáè ãîòóâàííÿ ñòðàâ ó âîö³
"Ðóõëèâå" ñìàæåííÿ
• Ñïîëîñíóòè âîê î볺þ.
• Äð³áíî íàð³çàí³ ³íãðå䳺íòè, â ò.÷. ñîóñè ³ ïðèïðàâè, øâèäêî ñìàæèòè ïðè
âèñîê³é òåìïåðàòóð³, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è.
• Îñê³ëüêè ÷àñ ñìàæåííÿ äóæå êîðîòêèé, ³íãðå䳺íòè ïîòð³áíî ï³äãîòóâàòè
çàâ÷àñíî.
• Ïî÷èíàòè ç ³íãðå䳺íò³â, ÿê³ ãîòóþòüñÿ äîâøå.
• Òàêèé ñïîñ³á ãîòóâàííÿ äóæå êîðèñíèé äëÿ çäîðîâ'ÿ.
• Îâî÷³ çáåð³ãàþòü ñâ³é ñìàê ³ êîë³ð, çàëèøàþòüñÿ ïðèºìíî õðóìêèìè.
• Øìàòî÷êè ì'ÿñà çàëèøàþòüñÿ í³æíèìè.
Ãîòóâàííÿ ó ôðèòþð³
• Çíèæåííÿ òåìïåðàòóðè äóæå íåçíà÷íå.
• Âèòðà÷àºòüñÿ ìàëî î볿.
• Çàâäÿêè ïîñò³éí³é òåìïåðàòóð³ ïðîäóêòè ó ôðèòþð³ âáèðàþòü ìàëî æèðó.
• Ì'ÿñî, ðèáà, êàðòîïëÿ, îâî÷³ ³ ò.ï. îòðèìóþòü ð³âíîì³ðíå çàáàðâëåííÿ ³
õðóìêó ê³ðî÷êó, à ðàçîì ç öèì — õàðàêòåðíèé ñìàê.
• Âèêîðèñòîâóéòå ëèøå æèðè, ïðèçíà÷åíí³ äëÿ ôðèòþðó.
Ïîøèðóâàííÿ / çáèâàííÿ
• Ùàäíèé ïðîöåñ ãîòóâàííÿ.
• ²íäóêö³éíèé âîê äóæå äîáðå ï³äõîäèòü äëÿ öüîãî.
• Âèïóêëà ôîðìà âîêà ÷óäîâî â³äõîäèòü äëÿ çáèâàííÿ êðåì³â, ñàáàéîíà,
ìàñëÿíèõ ñîóñ³â, á³ñêâ³òíî¿ àáî ÿº÷íî-âåðøêîâî¿ ìàñè áåç âèêîðèñòàííÿ
âîäÿíî¿ áàí³ ïðè òåìïåðàòóð³ â³ä 65°C äî 80°C.
Êèï’ÿò³ííÿ / âàð³ííÿ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³
• Êèï'ÿò³ííÿ: ãîòóâàííÿ ïðè êèï'ÿò³íí³ (áóðõëèâîìó), íàïðèêëàä, ñïàãåò³.
• Âàð³ííÿ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³: ãîòóâàííÿ ïðè òåìïåðàòóð³ òðîõè íèæ÷å òî÷êè
êèï³ííÿ (íåáóðõëèâå êèï'ÿò³ííÿ), íàïðèêëàä, êëåöê³â.
