Êîðèñí³ ïîðàäè äëÿ ãîòóâàííÿ çà äîïîìîãîþ âîêà10
• ßêùî çîíà íàãð³âàííÿ íå âèìèêàºòüñÿ ïðîòÿãîì ïåâíîãî ÷àñó, àáî íå
çì³íþºòüñÿ ¿¿ ñòóï³íü íàãð³âó, çîíà íàãð³âàííÿ âèìèêàºòüñÿ àâòîìàòè÷íî. Íà
³íäèêàòîð³ ç'ÿâëÿºòüñÿ . Ïåðåä ïîâòîðíèì âèêîðèñòàííÿì çîíó
íàãð³âàííÿ ñë³ä óâ³ìêíóòè íà
0.
Êîðèñí³ ïîðàäè äëÿ ãîòóâàííÿ çà äîïîìîãîþ âîêà
²íäóêö³éíèé âîê ÷óäîâî ï³äõîäèòü äëÿ ãîòóâàííÿ øâèäêèõ ñòðàâ “á la minute”,
îñîáëèâî òðàäèö³éíèõ êèòàéñüêèõ ñòðàâ. ϳä ÷àñ øâèäêîãî ñìàæåííÿ
ïðîäóêòè ñë³ä ïîñò³éíî ïîì³øóâàòè. ²íäóêö³éíà ñèñòåìà íàãð³âó âîê-
ñêîâîð³äêè äîçâîëÿº ñìàæèòè íàäçâè÷àéíî øâèäêî ³ ïðè âèñîê³é
òåìïåðàòóð³. Çàâäÿêè öüîìó ì'ÿñî ³ ðèáà çàëèøàþòüñÿ ñîêîâèòèìè, à îâî÷³
çáåð³ãàþòü ñâ³é êîë³ð, ñìàê ³ â³òàì³íè.
1 Îáåðåæíî! Íåáåçïåêà îòðèìàííÿ îï³êó â³ä ïåðåãð³òèõ æèð³â òà î볿.
²íäóêö³éíèé âîê — îñîáëèâî â³ä ñòóïåíÿ íàãð³âó 7 — ðîçâèâຠâèñîêó
ïîòóæí³ñòü ïðè íàäçâè÷àéíî øâèäê³é ðåàêö³¿. Æèð òà îë³ÿ äóæå øâèäêî
ïåðåãð³âàþòüñÿ, ïðè ïîÿâ³ äèìó âîíè íàäòî ãàðÿ÷³.
Íå çàëèøàéòå áåç íàãëÿäó ñòðàâè, ùî ãîòóþòüñÿ íà æèð³ àáî î볿.
3 Òåìïåðàòóðó ôðèòþðó ìîæíà ëåãêî ïåðåâ³ðèòè çà äîïîìîãîþ äåðåâ'ÿíî¿
ëîæêè. Ïîòðèìàéòå ðó÷êó äåðåâ'ÿíî¿ ëîæêè ó ãàðÿ÷îìó æèð³:
– ßêùî ï³äí³ìàþòüñÿ ëåãê³ áóëüáàøêè, çíà÷èòü ôðèòþð äîñÿãíóâ ïîòð³áíî¿
òåìïåðàòóðè.
– ßêùî áóëüáàøîê íåìàº, òåìïåðàòóðà ôðèòþðó ùå íå äîñòàòíÿ.
3 Âêàç³âêà ùîäî àêðèëàì³äó
Çã³äíî îñòàíí³õ íàóêîâèõ äàíèõ ï³äðóì’ÿíþâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â,
îñîáëèâî òèõ, ùî ì³ñòÿòü êðîõìàëü, ìîæå çàøêîäèòè çäîðîâ’þ ÷åðåç
àêðèëàì³ä. Òîìó ìè ðåêîìåíäóºìî äîâîäèòè ¿æó äî ãîòîâíîñò³ ïðè íèçüêèõ
òåìïåðàòóðàõ ³ íå äóæå ï³äðóì’ÿíþâàòè ñòðàâè.
Ïîâîäæåííÿ ç âîêîì
• Îáåðåæíî ñòàâòå âîê-ñêîâîð³äêó íà êþâåòó. Ïðè íåîáåðåæíîìó
ïîâîäæåíí³ ðó÷êà ìîæå âäàðèòèñÿ î ñêëîêåðàì³÷íó ïîâåðõíþ ³ ïîøêîäèòè
¿¿.
• Íå òðóñ³òü âîê-ñêîâîð³äêó, êîëè âîíà ñòî¿òü íà êþâåò³. Ñêëîêåðàì³÷íà
ïîâåðõíÿ ìîæå ëåãêî ïîäðÿïàòèñÿ àáî ïîøêîäèòèñÿ ðó÷êîþ.
Ñòóï³òü íàãð³âó Âèìèêàííÿ ÷åðåç
v, 1 - 2 6 ãîäèí
3 - 4 5 ãîäèí
5 4 ãîäèíè
6 - 9 1,5 ãîäèíè
