Ïðàâèëüíî óñòàíîâëåííàÿ òåìïåðà
-
òóðà î÷åíü âàæíà äëÿ õðàíåíèÿ ïðî
-
äóêòîâ. Ìèêðîîðãàíèçìû áûñòðî
ïîðòÿò ïðîäóêòû, ÷òî ïðåäîòâðàùà
-
åòñÿ ïðàâèëüíî âûáðàííîé òåìïåðà
-
òóðîé. Òåìïåðàòóðà âëèÿåò íà ñêî
-
ðîñòü ðàçìíîæåíèÿ ìèêðîîðãàíèç
-
ìîâ. Ïîíèæåííàÿ òåìïåðàòóðà çà
-
ìåäëÿåò ýòè ïðîöåññû.
Òåìïåðàòóðà â õîëîäèëüíèêå ïîâû
-
øàåòñÿ, åñëè
–
äâåðöà ÷àñòî è íàäîëãî îòêðûâà
-
åòñÿ,
– â íåì íàõîäèòñÿ ìíîãî ïðîäóêòîâ,
– íà õðàíåíèå çàëîæåíû òåïëûå
ïðîäóêòû,
– âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà â ïîìåùå-
íèè.
Õîëîäèëüíèê èçãîòîâëåí ñ ó÷åòîì
îïðåäåëåííîãî êëèìàòè÷åñêîãî
êëàññà (ïðåäåëû êîìíàòíîé òåì-
ïåðàòóðû), ãðàíèöû êîòîðîãî
äîëæíû ñîáëþäàòüñÿ.
...âõîëîäèëüíîé êàìåðå
 öåíòðå õîëîäèëüíèêà ðåêîìåíäó
-
åòñÿ óñòàíîâêà òåìïåðàòóðû 4°C.
Èíäèêàòîð òåìïåðàòóðû
(â çàâèñèìîñòè îò ìîäåëè)
Ñáîêó âíóòðè ïðèáîðà, â ñàìîé õî
-
ëîäíîé îáëàñòè õîëîäèëüíîé êàìå
-
ðû, ïðèêëååí èíäèêàòîð òåìïåðà
-
òóðû. Ñ åãî ïîìîùüþ Âû ìîæåòå ïðî
-
âåðèòü òåìïåðàòóðó â õîëîäèëüíîé
êàìåðå.
Åñëè öâåò èíäèêàòîðà çåëåíûé è
âèäíà íàäïèñü "ok", çíà÷èò òåìïåðà
-
òóðà íèæå 4 °C.
Åñëè öâåò èíäèêàòîðà áåëûé, çíà÷è
-
ò òåìïåðàòóðà âûøå 4 °C.
Àâòîìàòè÷åñêîå ðàñïðåäåëåíèå
õîëîäíîãî âîçäóõà (DynaCool)
Ïðè âêëþ÷åíèè îõëàæäåíèÿ ó ïðèáî
-
ðà âñåãäà àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷àåò
-
ñÿ âåíòèëÿòîð. Òàêèì îáðàçîì, õî
-
ëîäíûé âîçäóõ ðàâíîìåðíî ðàñïðå
-
äåëÿåòñÿ â õîëîäèëüíîé êàìåðå, è
âñå õðàíÿùèåñÿ â íåé ïðîäóêòû èìå
-
þò ïðèáëèçèòåëüíî îäèíàêîâóþ òåì-
ïåðàòóðó.
...âìîðîçèëüíîé êàìåðå
×òîáû çàìîðàæèâàòü ñâåæèå ïðîäóê-
òû è äîëãîñðî÷íî èõ õðàíèòü, òðåáó-
åòñÿ òåìïåðàòóðà -18 °C. Ïðè ýòîé
òåìïåðàòóðå ïðåêðàùàåòñÿ ðàçâèòèå
ìèêðîîðãàíèçìîâ. Êàê òîëüêî òåìïå-
ðàòóðà ïîäíèìàåòñÿ âûøå -10 °C, íà-
÷èíàåòñÿ ðàçëîæåíèå ìèêðîîðãàíèç
-
ìîâ, ó ïðîäóêòîâ ñîêðàùàåòñÿ ñðîê
õðàíåíèÿ. Ïî ýòîé ïðè÷èíå ðàçìîðî
-
æåííûå ïðîäóêòû ìîãóò ñíîâà çàìî
-
ðàæèâàòüñÿ òîëüêî, åñëè îíè ïîä
-
âåðãëèñü êóëèíàðíîé îáðàáîòêå (âà
-
ðèëèñü èëè ïîäæàðèâàëèñü).
Áëàãîäàðÿ âîçäåéñòâèþ âûñîêèõ
òåìïåðàòóð óíè÷òîæàåòñÿ áîëüøèí
-
ñòâî ìèêðîîðãàíèçìîâ.
Ïðàâèëüíàÿ òåìïåðàòóðà
16
