Použití, tabulky a tipy34
Zavaøování
Funkce trouby: Dolní topné tìleso
• Ke sterilování používejte výluènì zavaøovací sklenice stejné velikosti.
• Sklenice s uzávìrem typu Twist-Off, bajonetovým uzávìrem, nebo
kovové nádoby nejsou vhodné.
• K zavaøování použijte 1. úroveò zdola.
K zavaøování použijte plech. Vejde se na nìj až šest sklenic s litrovým obsahem.
• Sklenice musí být naplnìné do stejné výše a dobøe uzavøené.
• Sklenice postavte na plech tak, aby se po stranách vzájemnì nedotýkaly.
• Na plech nalijte asi 1 litru vody, aby se v troubì vytvoøilo dostateèné množství
páry.
• Jakmile se v prvních sklenicích zaènou tvoøit bublinky (u 1- litrových sklenic
asi za 35-60 minut), troubu vypnìte nebo nastavte teplotu zpìt na 100°C
(viz tabulka).
Zavaøovací tabulka
Uvedené doby zavaøování a teploty jsou pouze orientaèní
.
meruòky 60-70 3 1 / 4 8-10
jableèné plátky 60-70 3 1 / 4 6-8
hrušky 60-70 3 1 / 4 6-9
Suroviny k zavaøování
Teplota
ve°C
Zavaøování až do
zaèátku bublinek
v min.
Dále pøi 100°C
v min.
Bobuloviny
Jahody, borùvky, maliny, zralý
angrešt
160-170 35-45 ---
Nezralý angrešt 160-170 35-45 10-15
Peckoviny
Hrušky, kdoule, švestky 160-170 35-45 10-15
Zelenina
Karotka
1)
1)Nechte dojít ve vypnuté troubì.
160-170 50-60 5-10
Houby
1)
160-170 40-60 10-15
Okurky 160-170 50-60 ---
Zeleninová smìs v nálevu 160-170 50-60 15
Kvìták, hrášek, chøest 160-170 50-60 15-20
Fazole 160-170 50-60 ---
Potraviny k sušení Teplota ve °C
Úroveò drážek
Èas v hodinách
(orientaènì)
1 úroveò 2 úrovnì
