• 200 ml млека
• со, бибер, орашчић, бели лук
Припрема:
Ољуштите кромпир, исеците на танке кришке од 3 mm и порећајте у калуп
за гратин. Зачините сољу, бибером, орашчићем и белим луком.
Помешајте млеко и павлаку и прелијте преко кромпира. На крају посипајте
ренданим сиром.
Подешавање Висина ула‐
гања
Трајање Додавање воде пре‐
ко фијоке за воду
P 3 ГРАТИН ОД
КРОМПИРА
2 50 мин. 200 ml
БЕЛИ ХЛЕБ 500-700 G
Састојци:
• 1.000 g брашна типа 405
• 1 коцкица свежег квасца или 2 пакетића сувог квасца
• 600 ml млека
• 15 g соли
Припрема:
Сипајте брашно и со у велику посуду. Квасац растворите у млеку и додајте
у брашно. Умесите све састојке у глатко тесто које се одваја од посуде.
У зависности од квалитета брашна може да буде потребно још мало мле‐
ка.
Оставите тесто да се удвостручи.
Од теста направите два хлеба и положите их на подмазан плех или на
плех за пециво (допунски прибор). Оставите хлебове да нарасту још за
пола.
Пре печења посипајте са мало брашна и 3-пута дијагонално засеците
оштрим ножем, најмање 1 cm дубоко.
Подешавање Висина ула‐
гања
Трајање Додавање воде пре‐
ко фијоке за воду
П 4 БЕЛИ ХЛЕБ
500-700 G
2 55 мин. 200 ml
ХЛЕПЧИЋИ ПО 40 G (ХЛЕПЧИЋИ ЗА ЗАБАВУ 40g)
Састојци:
• 500 g брашна типа 405
• 20 g свежег квасца или 1 пакетић сувог квасца
• 300 ml воде
• 10 g соли
Припрема:
Сипајте брашно и со у велику посуду. Квасац растворите у води и додајте
у брашно. Умесите све састојке у глатко тесто које се одваја од посуде.
Оставите тесто да се удвостручи.
Примене, табеле и савети
41
