Готвење на повеќе нивоа
Вид на материјалот за печење
Интервално готвење (додавање вода
макс. 250ml)
Температура
во °C
Време во
мин.
Висини на
вметнување
Гратин од компир, гратин од праз
и компир
190 40-50 2
Суфле од јуфки 180 35-45 2
Лазања 180 45-50 2
Различни лебови 500-1.000 g 180-190 50-60 2
Лепчиња 40-60 g 210-220 20-25 3
Свежо печени лепчиња 30-40 g 220 10-15 3
Свежо печени лепчиња 30-40 g
замрзнати
220 10-15 3
Свежо печени багети 40-50 g 200 10-15 3
Свежо печени багети 40-50 g ДЗ 200 10-15 3
Печеното во едно парче исечете го пред подгревање. Наведените
времиња и температури се ориентациони, варираат во зависност од
големината и количината.
Печење тесто
Функција на рерната: Мулти-жежок воздух или Влажен жежок воздух
Калапи за печење
• Мулти-жежок воздух
или Влажен жежок воздух се погодни за
светли метални калапи.
Висини на вметнување
• Печењето со Мулти-жежок воздух
е можно на едно ниво.
• Со Мулти-жежок воздух
може да печете истовремено на до 2 плеха:
1 плех:
на. пр. висина на вметнување 2
2
2
28
Примена, табели и совети
