Функцијата Готвење на пареа нуди можност, садовите на пр. шишиња
за бебиња, да се дезинфицираат со пареа. За таа цел, наредете ги
измиените садови на решетката со отворот надолу, на вметнете на 1.
висина. Внесете ги садовите малку навалени во просторот за готвење.
Сипете ја максималната количина вода (650ml) и изберете траење од 40
мин. при 96°C.
Табела Готвење на пареа
Вид на материјалот за печење Додавање
вода преку
фиоката за
вода ml
Темпера
тура °C
Висина
на
вметнув
ање
Време
1)
во мин.
Ризото 400 96 2 25-30
Ориз (со течност 1:1) 650 96 2 35-40
Пченка (палента со течност
1:3)
550 96 2 35-40
Компир во лушпа, средна
големина
650 96 2 50-60
Солени компири 550 96 2 35-40
Медитеранска тава со
зеленчук
400 96 2 25-30
Прокел 550 96 2 30-35
Брокула во цветчиња 550 96 2 25-30
Карфиол, цел 650 96 2 40-45
Карфиол во цветчиња 600 96 2 30-35
Кисела зелка 650 96 2 50-60
Домати, цели 250 96 2 15-20
Цвекло, цело 550 96 2 60-70
Келераба/целер/мирудија,
сечкани
550 96 2 35-40
Тиквички, сечкани 400 96 2 20-25
Морков, сечкан 550 96 2 35-40
Одмрзнување зеленчук 550 96 2 35
Одмрзнување и готвење
зеленчук
650 60 2 35-40
Бланширање зеленчук 250 96 2 12-15
Бланширање мешунки 250 96 2 20-22
ДЗ мешунки 650 96 2 30-40
Пилешки гради 500 96 2 30-40
Шунка од врат 1.000 g 650 96 2 50-75
Примена, табели и совети
25
