Mélanger le lait et la crème et verser sur les pommes de terre. Pour terminer, parsemer de
fromage râpé.
Réglage Gradin Durée Ajout d'eau par le bac à
eau
P 3 GRATIN DAUPHI-
NOIS
2 50 min. 200 ml
PAIN BLANC 500-700 G
Ingrédients :
• 1 000 g de farine type 405
• 1 cube de levure fraîche ou 2 paquets de levure en poudre
• 600 ml de lait
• 15 g de sel
Préparation :
Verser la farine et le sel dans un grand récipient. Dissoudre la levure dans le lait et ajouter
à la farine. Pétrir les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Une petite quantité de lait supplémentaire peut être nécessaire selon la qualité de farine.
Laisser lever la pâte jusqu' à ce qu'elle ait doublé de volume.
Former deux pains avec la pâte et les déposer sur une plaque de cuisson ou à pâtisserie
huilée (accessoire spécial). Laisser encore lever les pains jusqu' à ce qu' ils aient doublé de
volume.
Avant de commencer la cuisson, saupoudrer les pains de farine et, à l'aide d'un couteau
pointu, faire 3 incisions d'au moins 1 cm de profondeur en diagonale.
Réglage Gradin Durée Ajout d'eau par le bac à
eau
P 4 PAIN BLANC
500-700 G
2 55 min. 200 ml
PETITS PAINS DE 40 g (petits pains pour fêtes 40 g)
Ingrédients :
• 500 g de farine type 405
• 20 g de levure fraîche ou 1 paquet de levure en poudre
• 300 ml d'eau
• 10 g de sel
Préparation :
Verser la farine et le sel dans un grand récipient. Dissoudre la levure dans de l'eau et ajouter
à la farine. Pétrir les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Laisser lever la pâte jusqu' à ce qu'elle ait doublé de volume.
Diviser la pâte en morceaux, former des petits pains et les disposer sur la plaque de cuisson
ou plaque à pâtisserie (accessoire spécial) préalablement graissée. Laisser lever encore pen-
dant environ 25 min.
Avant de commencer la cuisson, inciser les petits pains en croix. Les saupoudrer au choix
de graines de pavot, de cumin ou de sésame.
Réglage Gradin Durée Ajout d'eau par le bac à
eau
40
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