Продукти для су‐
шення
Температура
в °C
Рівень духової шафи Час в годинах
(орієнтовно)
Абрикоси 75 2 2 / 4 8-12
Яблука, нарізані
часточками
75 2 2 / 4 6-9
Груші 75 2 2 / 4 9-13
Консервування
Функція духової шафи: Мульти-гаряче повітря
• Для консервування використовуйте лише стандартні банки однакового
розміру.
• Банки з гвинтовими або багнетними кришками та металеві банки не
придатні для таких цілей.
• Для консервування використовуйте 1-й рівень духової шафи знизу .
• Використовуйте для консервування деко. На ньому можна поставити до
шести однолітрових банок.
• Банки повинні бути однаково заповнені та закриті.
• Ставте банки на деко таким чином, щоб вони не торкалися одна одної.
• Налийте в деко приблизно 1/2 літра води, щоб у духовій шафі утвори‐
лось достатньо вологи.
• Як тільки у перших банках почнуть з'являтися бульбашки (в однолітро‐
вих банках приблизно через 35-60 хвилин), вимкніть духову шафу або
знизьте температуру до 100°C (див. таблицю).
Таблиця Консервування
Продукти для консерву‐
вання
1)
Температу‐
ра в °C
Консервування
до утворення
бульбашок в хв.
Далі варити при
100°C в хв.
Плодово-ягідні культури
Полуниці, чорниці, мали‐
на, стиглий аґрус
160-170 35-45 ---
Недостиглий аґрус 160-170 35-45 10-15
Кісточкові плоди
Груші, айва, сливи 160-170 35-45 10-15
Овочі
Морква
2)
160-170 50-60 5-10
Огірки 160-170 50-60 ---
Пікулі 160-170 50-60 15
Кольрабі, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20
1) Вказані значення часу консервування та температури є орієнтовними.
2) Дайте постояти у вимкненій духовій шафі
40
Застосування, таблиці та поради
