Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ïèùè ñ ïîìîùüþ âîêà12
3 Çàìå÷àíèå êàñàòåëüíî àêðèëàìèäà
Ñîãëàñíî ðåçóëüòàòàì íîâåéøèõ íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé èíòåíñèâíàÿ
òåïëîâàÿ îáðàáîòêà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ ðóìÿíîé
êîðè÷íåâîé êîðî÷êè îïàñíà äëÿ çäîðîâüÿ ÷åëîâåêà èç-çà âðåäíîãî
âîçäåéñòâèÿ àêðèëàìèäà. Â îñîáåííîñòè ýòî îòíîñèòñÿ ê ïðîäóêòàì, â
êîòîðûõ ñîäåðæèòñÿ êðàõìàë. Ïîýòîìó ìû ðåêîìåíäóåì ãîòîâèòü ïèùó ïðè
âîçìîæíî áîëåå íèçêîé òåìïåðàòóðå è íå çàðóìÿíèâàòü ïðîäóêòû ñëèøêîì
ñèëüíî.
Îáðàùåíèå ñ âîêîì
• Îñòîðîæíî ñòàâüòå âîê-ñêîâîðîäó â êþâåòó. Ïðè íåîñòîðîæíîì
îáðàùåíèè ðóêîÿòêà ìîæåò óäàðèòüñÿ î ñòåêëîêåðàìè÷åñêóþ ïîâåðõíîñòü
è ïîâðåäèòü åå.
• Íå òðÿñèòå âîê-ñêîâîðîäó, êîãäà îíà íàõîäèòñÿ â êþâåòå.
Ñòåêëîêåðàìè÷åñêàÿ ïîâåðõíîñòü ìîæåò ïîöàðàïàòüñÿ èëè ïîâðåäèòüñÿ
ðóêîÿòêîé.
Ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè íà èíäóêöèîííîì âîêå
Èñïûòàíèå ïðèãîäíîñòè
Ïîñóäà ïîäõîäèò äëÿ èíäóêöèè, åñëè
• ... âîäà íà èíäóêöèîííîé êîíôîðêå íà 9-é ñòóïåíè íàãðåâà çàêèïàåò çà
êîðîòêîå âðåìÿ.
• ... ìàãíèò íå îòïàäàåò îò äíà ïîñóäû.
3 Ïîñóäà ìîæåò èçäàâàòü øóìû ïðè åå èñïîëüçîâàíèè íà èíäóêöèîííûõ
êîíôîðêàõ. Ýòè øóìû íå ÿâëÿþòñÿ íàðóøåíèÿìè ðàáîòû ïðèáîðà è íå
âëèÿþò íà åãî ôóíêöèè.
1 Áåçîïàñíàÿ ðàáîòà ïðèáîðà ñîãëàñíî EN60335 ãàðàíòèðóåòñÿ òîëüêî ïðè
èñïîëüçîâàíèè âîê-ñêîâîðîäû, ïîñòàâëÿåìîé âìåñòå ñ ïðèáîðîì. Íåëüçÿ
èñïîëüçîâàòü ïîñóäó ñ ïëîñêèì äíîì.
Ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ ñ ïîìîùüþ âîêà
"Ïîäâèæíàÿ" æàðêà
• Ñïîëîñíèòå âîê íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
• Ìåëêî íàðåçàííûå èíãðåäèåíòû, âêëþ÷àÿ ñîóñû è ïðèïðàâû, áûñòðî
îáæàðèâàþòñÿ ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå ïðè íåïðåðûâíîì ïîìåøèâàíèè.
• Èíãðåäèåíòû ñëåäóåò ïîäãîòîâèòü çàðàíåå, ïîñêîëüêó âðåìÿ æàðêè î÷åíü
êîðîòêîå.
• Íà÷òèòå ñ èíãðåäèåíòîâ, òðåáóþùèõ áîëåå äëèòåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
• Ýòîò ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè î÷åíü ïîëåçåí äëÿ çäîðîâüÿ.
• Îâîùè ñîõðàíÿþò ñîáñòâåííûé âêóñ è öâåò, îñòàâàÿñü ïðèÿòíî
õðóñòÿùèìè.
• Êóñî÷êè ìÿñà ñîõðàíÿþò íåæíîñòü.
