11Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ïèùè ñ ïîìîùüþ âîêà
Èíäóêöèîííûå êîíôîðêè
• Ïðè ïåðåãðåâå (íàïðèìåð, ïðè âûêèïàíèè ñîäåðæèìîãî ïîñóäû)
êîíôîðêà àâòîìàòè÷åñêè âûêëþ÷àåòñÿ. îòîáðàæàåòñÿ íà äèñïëåå.
Ïåðåä ñëåäóþùèì âêëþ÷åíèåì ðåãóëÿòîð êîíôîðêè óñòàíîâèòü íà
0 è
äàòü åé îñòûòü.
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè íåïîäõîäÿùåé ïîñóäû íà ïàíåëè çàãîðàåòñÿ è
÷åðåç 2 ìèíóòû èíäèêàöèÿ êîíôîðêè âûêëþ÷àåòñÿ.
• Åñëè êîíôîðêà íå âûêëþ÷àåòñÿ ÷åðåç îïðåäåëåííîå âðåìÿ èëè íå
ìåíÿåòñÿ ñòóïåíü íàãðåâà, êîíôîðêà âûêëþ÷àåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè.
Ïîÿâèòñÿ èíäèêàöèÿ . Ïåðåä ñëåäóþùèì èñïîëüçîâàíèåì êîíôîðêó
íåîáõîäèìî óñòàíîâèòü íà
0.
Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ïèùè ñ ïîìîùüþ âîêà
Èíäóêöèîííûé âîê ïðåâîñõîäíî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áûñòðûõ áëþä
"á la minute", îñîáåííî, òðàäèöèîííûõ êèòàéñêèõ áëþä. Âî âðåìÿ êîðîòêîé
æàðêè ïðîäóêò íåîáõîäèìî ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü. Ñ ïîìîùüþ
èíäóêöèîííîé ñèñòåìû íàãðåâà ïðèãîòîâëåíèå ïèùè â âîê-ñêîâîðîäå
ïðîèñõîäèò ÷ðåçâû÷àéíî áûñòðî è ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå. Áëàãîäàðÿ
ýòîìó ìÿñî è ðûáà îñòàþòñÿ ñî÷íûìè, à îâîùè ñîõðàíÿþò öâåò, âêóñ è
âèòàìèíû.
1 Îñòîðîæíî! Îïàñíîñòü ïîëó÷åíèÿ îæîãà îò ïåðåãðåòûõ æèðîâ è ìàñåë.
Èíäóêöèîííûé âîê îáëàäàåò âûñîêîé ìîùíîñòüþ, îñîáåííî, íà÷èíàÿ ñ 7-é
ñòóïåíè íàãðåâà, ïðè ýòîì âðåìÿ ðåàêöèè ÷ðåçâû÷àéíî êîðîòêîå. Æèð è
ìàñëî î÷åíü áûñòðî ïåðåãðåâàþòñÿ, ïðè ïîÿâëåíèè äûìà îíè óæå ñëèøêîì
ãîðÿ÷èå.
Íå îñòàâëÿéòå áåç ïðèñìîòðà áëþäà, ãîòîâÿùèåñÿ íà æèðå èëè ìàñëå.
3 Òåìïåðàòóðó ôðèòþðà ìîæíî ëåãêî ïðîâåðèòü ñ ïîìîùüþ äåðåâÿííîé
ëîæêè. Ïîäåðæèòå ðó÷êó äåðåâÿííîé ëîæêè â ãîðÿ÷åì æèðå:
– Åñëè ïîäíèìàþòñÿ ëåãêèå ïóçûðüêè, çíà÷èò ôðèòþð äîñòèã íóæíîé
òåìïåðàòóðû.
– Åñëè ïóçûðüêîâ íå âèäíî, òåìïåðàòóðà ôðèòþðà åùå íå äîñòàòî÷íî
âûñîêàÿ.
Ñòóïåíü íàãðåâà Îòêëþ÷åíèå ÷åðåç
v, 1 - 2 6 ÷àñîâ
3 - 4 5 ÷àñîâ
5 4 ÷àñà
6 - 9 1,5 ÷àñà
