Használat, táblázatok és tanácsok30
Sütési táblázat (hús)
húsfajta mennyiség Sütõfunkció
Polcma-
gasság
hõmér-
séklet
°C
idõ
óra: (perc)
Marhahús
párolt hús 1 -1,5 kg
Alsó ill.
felsõ fûtés
1 200-250 2:00-2:30
hátszín vagy filé
centimé-
terenként
(magasság)
- belül piros
centimé-
terenként
magasság
Infrasütés 1
190-
200
1)
0:05-0:06
- belül rózsaszín
centimé-
terenként
magasság
Infrasütés 1 180-190 0:06-0:08
- átsütve
centimé-
terenként
magasság
Infrasütés 1 170-180 0:08-0:10
Sertéshús
Lapocka,
sonkadarab
1 -1,5 kg Infrasütés 1 160-180 1:30-2:00
Karaj, oldalas 1 -1,5 kg Infrasütés 1 170-180 1:00-1:30
Fasírt
(750 g – 1
kg)
Infrasütés 1 160-170 0:45-1:00
Sertéscsülök
(elõfõzött)
(750 g – 1
kg)
Infrasütés 1 150-170 1:30-2:00
Borjúhús
borjúsült 1 kg Infrasütés 1 160-180 1:30-2:00
Borjúláb 1,5 -2 kg Infrasütés 1 160-180 2:00-2:30
bárány
Ürüsült,
báránycomb
1 -1,5 kg Infrasütés 1 150-170 1:15-2:00
Bárányhát 1 -1,5 kg Infrasütés 1 160-180 1:00-1:30
Vad
Nyúlborda,
nyúlcomb
(max. 1 kg)
Alsó ill.
felsõ fûtés
3
220-
250
1)
0:25-0:40
Õz-/
szarvasborda
1,5 -2 kg
Alsó ill.
felsõ fûtés
1 210-220 1:15-1:45
Õz-/
szarvascomb
1,5 -2 kg
Alsó ill.
felsõ fûtés
1 200-210 1:30-2:15
