17Përdorime, tabela dhe këshilla
Tabela e pjekjes
Pjekja në një nivel
Lloji i
ëmbëlsirës
Funksioni i furrës Niveli
Temperatura
°C
Kohëzgjatj
a
orë: min.
Ëmbëlsira në forma
Tortë në sahan ose çanak Ajër i nxehtë 1 150-160 0:50-1:10
Pandespanje/Tortë trazimi
me rrush të thatë
Ajër i nxehtë 1 140-160 1:10-1:30
Tortë biskotash Ajër i nxehtë 1 140 0:25-0:40
Tortë biskotash Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
1 160 0:25-0:40
Fund torte nga brumë i
shkrifët
Ajër i nxehtë 3 170-180
1)
0:10-0:25
Fund torte nga brumë i
trazuar
Ajër i nxehtë 3 150-170 0:20-0:25
Tortë e mbuluar me molla Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
1 170-190 0:50-1:00
Tortë me molla (2forma,
Ø20cm, të vendosura
diagonalisht)
Ajër i nxehtë 1 160 1:10-1:30
Tortë me molla (2forma
Ø20cm, të vendosura
diagonalisht)
Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
1 180 1:10-1:30
Tortë pikante (p. sh. tortë me
qepë)
Ajër i nxehtë 1 160-180 0:30-1:10
Tortë me gjizë Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
1 170-190 1:00-1:30
Ëmbëlsira në tepsi
Gërshetë/kurorë tharmi Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
3 170-190 0:30-0:40
Kek me stafidhe dhe
marsipan
Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
3 160-180
1)
0:40-1:00
Bukë (bukë thekre)
-së pari
-pastaj
Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
1
230
1)
160-180
0:25
0:30-1:00
