20
• Перед тем, как запаковать пакет или пленку, следует
выдавить из них воздух, потому что он приводит к
высыханию замороженных продуктов.
• Упаковкам следует придать плоскую форму — так они
быстрее замерзают.
• Баночки для замороженных продуктов не следует
заполнять до краев жидкими или кашеобразными
пищепродуктами, т.к. жидкости при замораживании
увеличиваются в объеме.
Указание для контрольных органов:
Пакеты с документацией по запланированным мощностям
замораживания или времени размораживания могут быть
затребованы непосредственно у изготовителя.
Хранение замороженных продуктов
Внимание! Перед тем, как Вы в первый раз положите
замороженные продукты в морозильное помещение, в нем
уже должна быть достигнута температура хранения
замороженных продуктов: -18 °С.
Полка в двери морозильного отделения (класс 2
звездочки) предназначена только для хранения
замороженных продуктов при температуре -12°С. В
зависимости от типа продуктов время хранения составляет
2-3 недели.
• Чтобы продукты не высыхали, не теряли вкуса и не
пропитывали своим запахом другие продукты,
складывайте их в морозильное помещение только в
запакованном виде.
• Учитывайте время хранения или же срок годности
купленных замороженных продуктов.
