19
Замораживание
Внимание!
• Перед замораживанием продуктов питания в
морозильном помещении должна быть достигнута
фактическая температура -18 °С или ниже.
• Пожалуйста, принимайте во внимание указанный на
фирменной табличке предел морозильной способности.
Пределом морозильной способности называется
количество свежих пищепродуктов, которое можно
заморозить в морозильной камере в течение 24 часов. В
случае, если Вы замораживаете свежие продукты в
течение нескольких дней подряд, загружайте,
пожалуйста, только от 2/3 до
3/4 указанного на фирменной табличке количества.
• Однажды размороженные продукты питания ни в коем
случае нельзя замораживать во второй раз, если из них
не были приготовлены готовые блюда (жареные или
вареные).
0 Перед замораживанием продукты питания следует хорошо
(воздухонепроницаемо) запаковать, чтобы они не
высыхали, не теряли вкуса и не пропитывали своим
запахом другие замороженные продукты.
Осторожно! Не прикасайтесь к замороженным продуктам
влажными руками. Руки могут примерзнуть.
0 Упакованные пищепродукты положите в морозильное
отделение. Еще не замороженные продукты не должны
соприкасаться с уже замороженными, это может привести
к оттаиванию замороженных продуктов.
Советы:
• Для упаковки замороженных продуктов годятся:
– полиэтиленовые пакеты для замороженных продуктов и
полиэтиленовая пленка;
– специальные баночки для замороженных продуктов;
– алюминиевая фольга, особо прочная.
• Чтобы запаковать пакет или пленку, подходят:
пластиковые зажимы, круглые резинки или клейкая
лента.
