37
Vilt
Harrygg, harlår
upp till
1kg
3
220-250
1
3 160-170 0:25-0:40
Rådjurs-/hjortsadel 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Rådjurs-/hjortbog 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Fågel
Bitar av fågel
4-6 stycken
vardera
200-
250g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Kycklinghalvor
2-4 stycken
vardera
400-
500 g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Kyckling,
poulard
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Anka 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Gås 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Kalkon
2,5-
3,5 kg
4-6 kg
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
Fisk (ångkoka)
Hela fiskar 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) Förvärm ugnen.
Uppgifterna som står med fet stil visar dig den bästa ugnsfunktionen för maträtten
ifråga.
Typ av kött Mängd
Över-/
undervärme O
Varmluftsgrill I Tid
Vikt Nivå ner-
ifrån
Tempera-
tur
ºC
Nivå
nerifrån
Tempera-
tur
ºC
tim: min
