Печење на една висина
Вид на печивото Функција на рерната Висин
а на
вметн
ување
Темпера
тура °C
Време
час: мин.
Печиво од белка, безер Мулти-жежок
воздух
2 80-100 2:00-2:30
Колачиња од бадем Мулти-жежок
воздух
2 100-120 0:30-0:60
Ситно печиво со квасец Влажен жежок
воздух
2 160-180 0:20-0:40
Ситно печиво од
лиснато тесто
Мулти-жежок
воздух
2 180-200
1)
0:20-0:30
Земички Мулти-жежок
воздух
2 210-230 0:20-0:35
Мали колачиња (20
парчиња/плех)
Мулти-жежок
воздух
2
170
1)
0:20-0:30
1) Загреана рерна
Печење на повеќе нивоа
Вид на печивото
Мулти-жежок воздух
Температу
ра во °C
Време час:
мин.
Површината за печење од
долу
2 висини
Ситно печиво
Колачиња од суво
тесто
2 / 4 160-180 0:15-0:35
Шприц-печива 2 / 4 160 0:20-0:60
Колачиња од матено
тесто
2 / 4 160-180 0:25-0:40
Печиво од белка,
безер
2 / 4 80-100 2:10-2:50
Колачиња од бадем 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Ситно печиво со
квасец
2 / 4 160-180 0:30-0:60
Ситно печиво од
лиснато тесто
2 / 4
180-200
1)
0:30-0:50
1) Загреана рерна.
Примена, табели и совети
31
