Näpunäiteid wokiga toiduvalmistamise kohta10
• Kui keedutsooni pärast teatud aja möödumist välja ei lülitata ega
muudeta soojusastet, lülitub keedutsoon automaatselt välja.
kuvatakse. Enne uuesti kasutamist tuleb keedutsoon
0-le tagasi
panna.
Näpunäiteid wokiga toiduvalmistamise kohta
Induktsiooniwok sobib suurepäraselt “į la minute”-toitude, eriti hiina
toitude, valmistamiseks. Lühikese praadimisaja jooksul tuleb toitu pidevalt
liigutada. Tänu induktsioonikütte süsteemile saab wok-pannil toitu
valmistada eriti kiiresti ja suure kuumusega. Seeläbi jääb liha ja kala
mahlaseks ja aedvili säilitab värvi, maitse ning vitamiinid.
1 Ettevaatust! Ülekuumenenud rasvadest ja õlidest lähtuv põletusoht.
Induktsiooniwokil on – eriti alates 7. soojusastmest – suur võimsus väga
kiire reageerimisaja juures. Rasv ja õli kuumenevad väga kiiresti üle. Kui
tekkib suits, on rasv või õli liiga tuline.
Ärge jätke wokki järelvalveta, kui valmistate toitu rasva või õliga.
3 Puulusikaga proovides on hea hinnata frittimistemperatuuri. Hoidke
puulusika vart tulises rasvas:
– Kui pinnale kerkib väikesi mulle, on frittimistemperatuur õige.
– Kui mulle ei tekki, ei ole frittimistemperatuuri veel saavutatud.
3 Märkus akrüülamiidi kohta
Vastavalt uusimatele teaduslikele tõdemustele võib toiduainete intensiivne
pruunistamine, eriti tärklist sisaldavate toiduainete puhul, põhjustada
terviselle akrüülamiidist tininininininingitud ohtu. Seepärast soovitame
küpsetada võimalikult madalatel temperatuuridel ja toite mitte liiga
tugevasti pruunistada.
Woki käsitsemine
• Asetage wok-pann ettevaatlikult küvetti. Ettevaatamatu käsitsemise
korral võib käepide kukkuda klaaskeraamilisele pinnale ja seda
vigastada.
• Ärge raputage wok-panni, kui see on küvetis. Käepide võib
klaaskeraamilist pinda kriimustada või vigastada.
Keetmisaste Väljalülitamine
v, 1 - 2 6 tunni pärast
3 - 4 5 tunni pärast
5 4 tunni pärast
6 - 9 1,5 tunni pärast
