Përdorime, tabela dhe këshilla32
Pjekja në skarëgjellë e ulët
Funksioni i furrës: Skara ose Skara me hapësirë të madhe me rregullimin
maksimal të temperaturës
1 Kujdes: Skuqni në skarë gjithmonë me derën e furrës të mbyllur.
3 Furrën e zbrazët nxeheni gjithmonë paraprakisht për 5 minuta me funksionet e
pjekjes në skarë!
• Për skuqjen në skarë përdorni gjithmonë grupin e enëve për pjekjen në skarë.
• Kohëzgjatjet e pjekjes në skarë janë vlera të përafërta.
• Pjekja në skarë është veçanërisht e përshtatshme për copa të holla mishi dhe peshku.
1 Kujdes: Skuqni në skarë gjithmonë me derën e furrës të mbyllur.
3 Furrën e zbrazët me funksionet e skarës parangroheni gjithmonë për 5 minuta!
• Për të pjekur në skarë vendoseni skarën në nivelin e rekomnaduartë vendosjes.
• Vendoseni tepsinë mbajtëse gjithmonë në nivelin eparë nga poshtë.
• Kohëzgjatjet e skuqjes janë vlera të përafërta.
• Skuqja në skarë është veçanërisht e përshtatshme për copa të holla mishi dhe peshku.
Shpendë
Copa shpendi
çdo 200-
250g
Skuqja "infra" 1 200-220 0:35-0:50
Gjysmë pule
çdo 400-
500g
Skuqja "infra" 1 190-210 0:35-0:50
Pulëpulastren 1-1,5 kg Skuqja "infra" 1 190-210 0:45-1:15
Rosë 1,5-2 kg Skuqja "infra" 1 180-200 1:15-1:45
Patë 3,5-5 kg Skuqja "infra" 1 160-180 2:30-3:30
Gjel deti 2,5-3,5 kg Skuqja "infra" 1 160-180 1:45-2:30
Gjel deti 4-6 kg Skuqja "infra" 1 140-160 2:30-4:00
Peshk (i zbutur në avull)
Peshq të tërë 1-1,5 kg
Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
1 210-220 0:45-1:15
1) Parangroheni furrën
Lloji i mishit Sasia Funksioni i furrës Niveli
Tempera-
tura
°C
Kohëzg-
jatja
orë: min.
