Leivonnaisen laatu Uunin toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (h:min)
Marja-/hedelmäpii-
rakka (hiivataikina/
vatkattu taikina)
2)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 170 0:35 - 0:50
Hedelmä- tai marja-
piirakka, murotaikina-
pohja
INTENSIIVI 3 160 - 170 0:40 - 1:20
Hiivataikinakakut, ar-
ka täyte (esim. rahka,
kerma, vanukas)
1)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 160 - 180 0:40 - 1:20
Kohottamaton leipä INTENSIIVI 1 200 - 200 0:08 - 0:15
1) Esikuumenna uuni
2) Käytä korkeareunaista leivinpeltiä
Leivonnaisten paistaminen yhdellä kannatintasolla - pikkuleivät
Leivonnaisen laatu Uunin toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (h:min)
Murotaikinapikkulei-
vät
INTENSIIVI 3 150 - 160 0:06 - 0:20
Pursotetut pikkuleivät INTENSIIVI 3 140 0:20 - 0:30
Pursotetut pikkuleivät
1)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 160 0:20 - 0:30
Pikkuleivät vatkatusta
taikinasta
INTENSIIVI 3 150 - 160 0:15 - 0:20
Munanvalkuaisleivon-
naiset, marengit
INTENSIIVI 3 80 - 100 2:00 - 2:30
Mantelileivokset INTENSIIVI 3 100 - 120 0:30 - 0:60
Hiivataikinasta leivo-
tut pikkuleivät
INTENSIIVI 3 150 - 160 0:20 - 0:40
Lehtitaikinapikkulei-
vät
1)
INTENSIIVI 3 170 - 180 0:20 - 0:30
Sämpylät
1)
INTENSIIVI 3 160 0:20 - 0:35
Sämpylät
1)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 180 0:20 - 0:35
Pienet kakut (20 kpl/
pelti)
1)
INTENSIIVI 3 140 0:20 - 0:30
Pienet kakut (20 kpl/
pelti)
1)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 170 0:20 - 0:30
1) Esikuumenna uuni
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
11
