Leivonnaisen laatu Uunin toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (h:min)
Sokerikakku INTENSIIVI 1 140 0:25 - 0:40
Sokerikakku YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
1 160 0:25 - 0:40
Torttupohja murotai-
kinasta
1)
INTENSIIVI 3 170-180 0:10 - 0:25
Torttupohja vatkatus-
ta taikinasta
INTENSIIVI 3 150 - 170 0:20 - 0:25
Omenapiirakka YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Omenapiirakka (2
vuokaa, Ø 20 cm, dia-
gonaalisesti)
INTENSIIVI 1 160 1:10 - 1:30
Omenapiirakka (2
vuokaa, Ø 20 cm, dia-
gonaalisesti)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
1 180 1:10 - 1:30
1) Esikuumenna uuni
Leivonnaisten paistaminen yhdellä kannatintasolla - kakut/pasteijat/leivät
leivinpelleillä
Leivonnaisen laatu Uunin toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (h:min)
Pullapitko/-kranssi YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 170 - 190 0:30 - 0:40
Joulupulla (stollen)
1)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 160 - 180 0:40 - 1:00
Leipä (ruisleipä) YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
1
- aluksi
1)
230 0:25
- myöhemmin 160 - 180 0:30 - 1:00
Tuulihatut/eclair-lei-
vokset
1)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 160 - 170 0:15 - 0:30
Kääretorttu
1)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 180 - 200 0:10 - 0:20
Kakku murupäällisellä
(kuiva)
INTENSIIVI 3 150 - 160 0:20 - 0:40
Voilla leivottu mante-
li-/sokerikakut
1)
YLÄ- JA ALALÄM-
PÖ
3 190 - 210 0:15 - 0:30
Marja-/hedelmäpii-
rakka (hiivataikina/
vatkattu taikina)
2)
INTENSIIVI 3 150 0:35 - 0:50
10
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
