Konservering
• Bruk kun vanlige konserveringsglass med samme størrelse.
• Ikke bruk glass med skrulokk eller bajonettlokk eller metallbokser.
• Bruk første rille nedenfra.
• Bruk stekebrettet. Du kan plassere maks seks 1-liters glass på det.
• Fyll alle glassene likt og lukk dem godt.
• Sett glassene på rillen, på en slik måte at de ikke berører hverandre.
• Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik at det dannes tilstrekkelig med fuktighet i
stekeovnen.
• Når væsken så vidt begynner å koke i de første glassene (etter ca. 35-60 minutter med
1-liters glass), slår du av stekeovnen eller reduserer temperaturen til 100°C ( se tabell).
Hvilken stekeovnsfunksjon du må bruke, finner du i listen over stekeovnsfunksjoner i ka-
pitlet om daglik bruk.
Bær
Hermetiseringsvarer Temperatur i °C Tid til det småko-
ker i minutter.
Fortsette å koke
ved 100°C i min.
Jordbær, blåbær, bringebær,
modne stikkelsbær
160 - 170 35 - 45 ---
Umodne stikkelsbær 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Steinfrukt
Hermetiseringsvarer Temperatur i °C Tid til det småkoker
i minutter.
Fortsette å koke
ved 100°C i min.
Pærer, kveder, plommer 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Grønnsaker
Hermetiseringsvarer Temperatur i °C Tid til det småko-
ker i minutter.
Fortsette å koke
ved 100°C i min.
Gulrøtter
1)
160 - 170 50 -60 5 - 10
Agurker 160 - 170 50 - 60 ---
Blandede grønnsaker 160 - 170 50 - 60 15
Kålrot, erter, asparges 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) La stå i avslått stekeovn
Tørking
• Legg bakepapir på ovnsristene.
Hvilken stekeovnsfunksjon du må bruke, finner du i listen over stekeovnsfunksjoner i ka-
pitlet om daglik bruk.
Nyttige tips og råd
19
