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FILETE DE PESCADO (700g)
Ingredientes
– 700 g de filete de lucioperca o de trucha asalmonada cortado en
dados
– 100 g de queso Emmental rallado
– 200 ml de nata
– 50 g de pan rallado
– Sal, pimienta, zumo de limón
– Perejil picado
– 40 g de mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
Rociar los filetes de pescado con zumo de limón y dejar marinar un po-
co. Eliminar el zumo sobrante con papel de cocina.
A continuación, salpimentar los filetes de pescado en ambas caras. Co-
locarlos en una fuente refractaria engrasada.
Mezclar la nata, el queso rallado, el pan rallado y el perejil picado y
distribuir la mezcla sobre los filetes de pescado.
Ajuste Nivel Duración Adición de agua a través
del deposito de agua
P6 FILETE DE PESCADO 2 25 min. 250 ml
Vapor interval 200°C
