потребна за највећу од одабраних компоненти. Погледајте упутства у та‐
бели.
Јела треба поставити на решетке, у одговарајуће посуде за кување. Раз‐
мак између решетки треба одредити тако да пара може да дође до сваког
јела.
Код кувања менија, удео воде за пиринач треба повећати, независно од
навода у табели, у односу 1: 1,5 до 1 : 2.
Стерилизација посуђа
Функција Кување на пари
нуди могућност стерилизације посућа, н пр.
флашице за бебе. Ставите очишћено посуђе на средину решетке са от‐
вором према доле, на висину улагања 1. Унесите посуђе у простор за
кување у лако наклоњеном положају. Напуните максималну количину во‐
де (650 ml) и одаберите трајање од 40 мин. на 96°C.
Табела Кување на пари
Врста јела за кување Додавање во‐
де преко фијо‐
ке за воду ml
Темпе‐
ратура
°C
Висина
улагања
Време
1)
у мин.
Ризото 400 96 2 25-30
Пиринач (са течношћу 1:1) 650 96 2 35-40
Кукуруз (палента, са течношћу
1:3)
550 96 2 35-40
Кромпир у љусци, средње ве‐
личине
650 96 2 50-60
Слани кромпири 550 96 2 35-40
Рататуа (јело од поврћа) 400 96 2 25-30
Кељ пупчар 550 96 2 30-35
Прокељ у цветићима 550 96 2 25-30
Карфиол, цели 650 96 2 40-45
Карфиол у цветићима 600 96 2 30-35
Кисели купус 650 96 2 50-60
Парадајз, цели 250 96 2 15-20
Цвекла, цела 550 96 2 60-70
Келераба/целер/морач, сец‐
кани
550 96 2 35-40
Тиквице, сецкане 400 96 2 20-25
Шаргарепа, сецкана 550 96 2 35-40
Одмрзавање поврћа 550 96 2 35
Одмрзавање и кување поврћа 650 60 2 35-40
Бланширање поврћа 250 96 2 12-15
Бланширање бораније 250 96 2 20-22
24
Примене, табеле и савети
