64 SF
ainekset
Kaksi purkillista
450 g pehmeitä pestyjä hedelmiä
250 g hillosokeria
200 g kidesokeria
2,5 ml sitruunamehua
5 ml voita
Astia: 1 x 2 litran Pyrex®-vuoka
Tarvikkeet: ei mitään
ainekset
Kaksi purkillista
4 luomusitruunan kuori ja mehu
400 g kidesokeria
4 keskikokoista kananmunaa
vatkattuina
100 g voita
Astia: 1 x suuri Pyrex®-kulho
Tarvikkeet: ei mitään
1. Pane kaikki ainekset isoon Pyrex®-vuokaan. Aseta vuoka
uunin alatasolle ja kypsennä 5 minuuttia asetuksella 1000 W
MIKROAALTO. (10–15 minuuttia, jos käytät pakastettuja
hedelmiä). Sekoita silloin tällöin. Jatka kypsennystä, kunnes
sokeri on sulanut. Pyyhi mahdolliset sokeriroiskeet vuoan
ympäriltä.
2. Kuumenna seos kiehuvaksi asetuksella 1000 W
MIKROAALTO. Jatka kypsentämistä, kunnes seos kiehuu –
noin 15-20 minuuttia.
3. Anna jäähtyä vähitellen, sekoita ja säilö sitten purkkeihin.
Kiinnitä purkkeihin etiketit.
1. Sekoita kaikki ainekset hyvin Pyrex®-vuoassa. Aseta
vuoka uunin pohjalle ja kypsennä 5-6 minuuttia asetuksella
1000 W MIKROAALTO. Sekoita aluksi minuutin välein,
sitten 30 sekunnin välein, kun seos alkaa saeta. Älä jatka
kypsennystä, jos seos tarttuu hyvin lusikan selkäpuolelle.
Muuten seoksen munavaahto kypsyy liikaa. Seos sakenee
vielä jäähtyessään.
2. Täytä purkit kuumalla sitruunatahnalla, sulje kannella ja
käännä purkit ylösalaisin. Säilytä sitruunatahna jääkaapissa.
Pehmeä hedelmähillo
Sitruunatahna
Hillot
