D-74
ZUTATEN:
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Haferflocken
30 g Butter
100 g Honig
150 g Butter
80 g Honig
2 Eier
125 g Weizenschrot
100 g Weizenmehl, Type
1050
1 TL Backpulver
600 g Tiefkühl-Brombeeren,
aufgetaut
4 Eiweiß
Kerniger Brombeerkuchen
Backzeit: ca. 25 Min.
VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf niedrigem Rost bei
250 °C.
ZUBEREITUNG: Sonnenblumenkerne und Haferflocken mit
30 g Butter bei 600 Watt ca. 8 Min. rösten. Mehrmals
umrühren. Anschließend 100 g Honig unterrühren.
Restliche Butter und restlichen Honig mit Eiern, Schrot,
Mehl und Backpulver zu einem Teig verarbeiten.
In eine gefettete Metallbackform (Ø 26cm) füllen und
a/jointfilesconvert/848671/bgetropfte Früchte auf dem Teig verteilen. Eiweiß sehr steif
schlagen, Honig-Gemisch unterheben und auf die Früchte
geben. Die Form auf die vorgeheizte Fettpfanne stellen, die
sich auf dem niedrigen Rost befindet. Den Kuchen mit der
Kombination 200 °C und 100 Watt in ca. 25 Min. ba-
cken.
Süßspeisen
ZUTATEN:
125 g ganze Mandeln,
geschält
150 g brauner Zucker
1 Paket Vanillezucker
1 Eiweiß
20 Oblaten (Ø 4 - 5 cm)
2 - 3 EL Puderzucker
Makronen
Ca. 20 Stück Backzeit: ca. 15 Min.
ZUBEREITUNG: Mandeln in einem Schälchen ohne
Abdeckung bei 600 Watt in 4 - 5 Min. rösten. Mehrmals
umrühren. Anschließend erkalten lassen und zusammen mit
dem braunen Zucker fein mahlen.
Vanillezucker unterrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und
unter die Mandel-Zucker-Masse mischen. 20 Kugeln formen
und auf die Oblaten setzen, fest andrücken und mit
Puderzucker bestäuben. Makronen in die Fettpfanne setzen,
diese auf den niedrigen Rost stellen und bei 180 °C in ca.
15 Min. backen.
