Jēra gaļa
Gaļas veids Daudzums Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozī-
cija
Temperatūra
°C
Laiks (min.)
Jēra kāja, jēra
cepetis
1-1,5 kg Infratermiskā
grilēšana
1 150-170 100-120
Jēra mugura 1-1,5 kg Infratermiskā
grilēšana
1 160-180 40-60
Medījums
Gaļas veids Daudzums Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozī-
cija
Temperatūra
°C
Laiks (min.)
Zaķa mugura,
zaķa stilbiņš
līdz 1 kg Augš. +
apakškarsē-
šana
1
230
1)
30-40
Brieža mugura 1,5-2 kg Augš. +
apakškarsē-
šana
1 210-220 35-40
Brieža gurns 1,5-2 kg Augš. +
apakškarsē-
šana
1 180-200 60-90
1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni
Putnu gaļa
Gaļas veids Daudzums Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozī-
cija
Temperatūra
°C
Laiks (min.)
Putnu gaļas
gabali
200-250 g ka-
trs
Infratermiskā
grilēšana
1 200-220 30-50
Puse vistas 400-500 g ka-
tra
Infratermiskā
grilēšana
1 190-210 35-50
Vista, broileris 1-1,5 kg Infratermiskā
grilēšana
1 190-210 50-70
Pīle 1,5-2 kg Infratermiskā
grilēšana
1 180-200 80-100
Zoss 3,5-5 kg Infratermiskā
grilēšana
1 160-180 120-180
Tītars 2,5-3,5 kg Infratermiskā
grilēšana
1 160-180 120-150
Tītars 4-6 kg Infratermiskā
grilēšana
1 140-160 150-240
12 Izmantošana, tabulas un padomi
