• Щоб запобігти пригоранню виступаючого м'ясного соку або жиру, рекомендуємо до-
дати трохи рідини у глибоку жаровню.
• Переверніть смаженину при потребі (через 1/2 - 2/3 часу готування).
• Полийте великі шматки м'яса та птиці їхнім соком декілька разів під час смаження.
Завдяки цьому досягається кращий результат при смажені.
• Вимкніть духову шафу приблизно
за 10 хвилин до закінчення часу приготування,
щоб використати залишкове тепло.
Смаження з турбо-грилем
Яловичина
Тип м’яса Кількість
Функція ду-
ховки
Рівень по-
лиці
Температу-
ра (°C)
Час (хв.)
Тушковане м’ясо 1-1,5 кг
Традиційне
приготуван-
ня
1 230 120-150
Яловича вирізка
(ростбіф) чи фі-
ле: Непросмаже-
ний
на см висоти Турбо-гриль 1
190-200
1)
5-6
Яловича вирізка
(ростбіф) чи фі-
ле: Середній
на см висоти Турбо-гриль 1
180-190
1)
6-8
Яловича вирізка
(ростбіф) чи фі-
ле: Просмаже-
ний
на см висоти Турбо-гриль 1
170-180
1)
8-10
1) Попередньо прогрійте духову шафу
Свинина
Тип м’яса Кількість
Функція ду-
ховки
Рівень по-
лиці
Температу-
ра (°C)
Час (хв.)
Свиняча лопат-
ка, ошийок, окіст
1-1,5 кг Турбо-гриль 1 160-180 90-120
Відбивна, ре-
берні кістки
1-1,5 кг Турбо-гриль 1 170-180 60-90
М'ясні хлібці 750 г -1 кг Турбо-гриль 1 160-170 50-60
Свиняча ніжка
(попередньо
проварена)
750 г -1 кг Турбо-гриль 1 150-170 90-120
Телятина
Тип м’яса Кількість Функція ду-
ховки
Рівень поли-
ці
Температура
(°C)
Час (хв.)
Запечена те-
лятина
1 кг Турбо-гриль 1 160-180 90-120
Експлуатація, таблиці та поради 11
