Положить в сотейник грудкой вниз.
Выдавить сок из апельсинов, смешать с хересом и залить утку.
Поставить в духовой шкаф, через 30 минут перевернуть (раздастся звуковой сигнал).
– Время приготовления в духовом шкафу: 90 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Фаршированная Курица
Ингредиенты:
•1 курица 1,2 кг (с потрохами)
•1 ст. ложка растительного масла
•1 ч. ложка соли
•1/4 ч. ложки паприки
•50 г панировочных сухарей
•3-4 ст. ложки молока
•1 нарезанная луковица
•1 пучок петрушки, рубленный
•20 г сливочного масла
•1 яйцо
• соль и перец
Приготовление:
Вымыть и высушить курицу. Смешать растительное масло, соль и паприку, и натереть
этой смесью курицу.
Начинка:
Смешать панировочные сухари и молоко. На сковороду положить нарезан-
ный лук, петрушку и сливочное масло и потушить. Мелко порубить сердце, печень и
желудок и добавить яйцо. Затем перемешать все, посолить и поперчить.
Положить курицу в сотейник грудкой вниз, поставить в духовой шкаф, перевернуть че-
рез 30 минут приготовления. (Раздастся звуковой сигнал.)
– Время
приготовления в духовом шкафу: 90 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Рыба
Рыба, целиком
Установки:
Термощуп для мяса, температура внутри продукта 70°C.
Приготовление:
Добавить к рыбе приправы по вкусу, вставить термощуп и положить рыбу в жаростой-
кую форму.
Рыбное Филе
Ингредиенты:
• 600-700 г филе судака, лосося или форели
• 150 г тертого сыра
• 250 мл сливок
Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
31
