Mėsos rūšis Kiekis Orkaitės
funkcija
Lentynos pa-
dėtis
Temperatūra,
°C
Trukmė, min.
Avienos nuga-
rinė
1–1,5 kg Terminis ke-
pintuvas
1 160-180 40-60
Žvėriena
Mėsos rūšis Kiekis Orkaitės
funkcija
Lentynos pa-
dėtis
Temperatūra,
°C
Trukmė, min.
Zuikio nugari-
nė, šlaunelės
iki 1 kg Apatinis+vir-
šutinis kaitini-
mas
1
230
1)
30-40
Elnienos nu-
garinė
1,5–2 kg Apatinis+vir-
šutinis kaitini-
mas
1 210-220 35-40
Elnienos šlau-
nis
1,5–2 kg Apatinis+vir-
šutinis kaitini-
mas
1 180-200 60-90
1) Įkaitinkite orkaitę
Paukštiena
Mėsos rūšis Kiekis Orkaitės
funkcija
Lentynos pa-
dėtis
Temperatūra,
°C
Trukmė, min.
Paukštiena,
supjaustyta
porcijomis
po 200–250 g Terminis ke-
pintuvas
1 200-220 30-50
Vištienos pu-
selės
po 400–500 g Terminis ke-
pintuvas
1 190-210 35-50
Viščiukas, viš-
ta
1–1,5 kg Terminis ke-
pintuvas
1 190-210 50-70
Antis 1,5–2 kg Terminis ke-
pintuvas
1 180-200 80-100
Žąsis 3,5–5 kg Terminis ke-
pintuvas
1 160-180 120-180
Kalakutiena 2,5–3,5 kg Terminis ke-
pintuvas
1 160-180 120-150
Kalakutiena 4–6 kg Terminis ke-
pintuvas
1 140-160 150-240
Žuvis (troškinta)
Mėsos rūšis Kiekis Orkaitės
funkcija
Lentynos pa-
dėtis
Temperatūra,
°C
Trukmė, min.
Visa žuvis 1–1,5 kg Apatinis+vir-
šutinis kaitini-
mas
1 210-220 40-60
12 Nurodymai, lentelės ir patarimai
