Prísady na pečenie:
•soľ
• čierne korenie
• polievková zelenina z marinády
Príprava:
Mäso vyberte z marinády a osušte. Okoreňte soľou a korením a osmažte v pekáči na varnej
zóne zo všetkých strán. Potom pridajte polievkovú zeleninu z marinády.
Nalejte do pekáča trochu marinády. Pekáč by mal byť pokrytý do výšky asi 10 – 15 mm. Pekáč
zakryte pokrievkou a vložte do rúry.
– Čas pečenia: 150 minút
–Úroveň v rúre: 1
Zadné zo zveriny
Nastavenia:
Automatický program s teplotnou sondou na meranie teploty vo vnútri mäsa. Teplota vo vnútri
mäsa 70 °C.
Príprava:
Okoreňte mäso podľa chuti, zasuňte sondu na meranie teploty do vnútra mäsa a vložte ho do
teplu odolného pekáča.
Pečená zverina
Nastavenia:
Automatický program s nastavením hmotnosti. Nastavenie hmotnosti medzi 1 000 a 3 000 g.
Príprava:
Okoreňte mäso podľa chuti a vložte ho do teplu odolnej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.
Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 20 mm. Zakryte pokrievkou.
Králik
Prísady:
•2 králičie chrbty
• 6 borievok (drvených)
•soľ a korenie
• 30g roztopeného masla
• 125 ml kyslej smotany
• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petržlen)
Príprava:
Potrite zajačie chrbty drvenými borievkami, soľou a korením a potom roztopeným maslom.
Položte zajačie chrbty na pekáč, polejte kyslou smotanou a pridajte polievkovú zeleninu.
– Čas pečenia: 35 minút
–Úroveň v rúre: 1
Králik na horčici
Prísady:
• 2 králiky, každý 800 g
Recepty s funkciou Sprievodca pečením
23
